Ludzie najczęściej spożywają orzechy włoskie jako przekąskę. Spożywają go również, dodając do sałatek, płatków śniadaniowych, zup i potraw. Ponadto ludzie wytwarzają olej z orzechów włoskich do stosowania jako sos do sałatek. Orzechy włoskie składają się w 65% z tłuszczu i w 15% z białka. Mają niską zawartość węglowodanów — większość z nich składa się z błonnika. […]