Pide, kalt "tyrkisk pizza", er flatbrød bakt i en vedfyrt ovn. Den kommer med en rekke kjøttfulle pålegg: sujuk (tyrkisk pølse), pastrami og hakket (kıyma) eller hakket (kuşbaşı) lammekjøtt er populære tilbud. Ost og grønnsaker brukes også. Det er restauranter helt dedikert til pide, og i de fleste av dem vil kokken […]
