Sahlep (eller salep) er et mel laget av knollene fra orkideslekten Orchis (inkludert artene Orchis mascula og Orchis militaris). Disse knollene inneholder et næringsrikt, stivelsesholdig polysakkarid kalt glucomannan. Som The Times-artikkelen sier: "... rosen kan si høvisk kjærlighet og liljerenheten, men orkideer sier noe annet, og rett ut - […]
