Godteri er avgjørende deler av tradisjonell tyrkisk frokost. Enkle søtsaker som syltetøy hjelper deg å bli mer energisk ved å øke blodsukkeret. Derfor er det uunnværlig, spesielt hvis du trenger å komme til deg selv i løpet av en veldig kort periode.
I dette innlegget vil vi fortelle deg om de forskjellige typene syltetøy og andre typer desserter som finner sted i tradisjonell tyrkisk frokostkultur.
Valnøtt syltetøy
Det tar ti dager og noen ganger mer enn det å lage Valnøtt syltetøy fordi valnøtter må vaskes hver dag for å redusere den bitre smaken. Etter å ha vasket dem i ti dager, må den hver dag sitte i brent kalk i to dager. Etter denne prosessen er det omtrent som annet syltetøy, bortsett fra at det også må inneholde druer for å balansere smaken. Ikke veldig vanlig i Anatolia for en skikkelig tyrkisk frokost.
Valnøttesyltetøy har en unik smak. Det er definitivt ikke bittert som valnøtt men ikke så søt som jordbær syltetøy. Det er en sjelden type dessert og derfor veldig verdifull.
Carob ekstrakt
Frukten fra gresshoppen som vokser i middelhavsklimaet er grønn i alle årstider, med samme navn, er en av fruktene som skiller seg ut med dens helbredende effekter.
Carob kan sees i forskjellige former. Melasse er en av de mest populære av dem. Carob ekstrakt er en annen form. Carob Extract er en flytende konsentrert mat oppnådd ved å omgå denne frukten gjennom forskjellige prosesser.
Det brukes ofte til å forberede tyrkisk frokost på grunn av sunne funksjoner.
melasse
Først av alt vaskes druene fra stilkene sine etter å ha blitt vasket grundig. Den tas inn i en dyp gryte eller gryte i henhold til mengden du vil lage. Hvis du gjør en liten mengde, bør du knuse druene med et knuseverktøy.
Druene som er grundig knust tas i en osteklut, og vannet og massen deres skilles fra hverandre. Deretter kokes vannet ved å røre konstant over svak varme. Deretter tilsettes et stoff som kalles melassejord.
melasse antas å forhindre alle slags sykdommer fra influensa til kreft, derfor er det veldig vanlig i hverdagen. Det har også påvist anti-diabetes funksjoner. Det er veldig vanlig å spise under tyrkisk frokost spesielt i vintersesongen.
tahini
Det er en form for sesam som har blitt som en rennende olje ved knusing og utsatt for forskjellige prosesser. Sesamfrø av god kvalitet vaskes og stekes etter sekvensering, peeling og separasjon. Så venter den til den når romtemperatur. Deretter tahini oppnås ved knusing. Det er en veldig populær del av tyrkisk frokost.
Det er vanligvis blandet med melasse. Det brukes også til å lage hummus.
