Tag Archives: ijsje

Sahlep (of salep) is een meel gemaakt van de knollen van het orchideeëngeslacht Orchis (inclusief de soorten Orchis mascula en Orchis militaris). Deze knollen bevatten een voedzame, zetmeelrijke polysaccharide genaamd glucomannan. Zoals in een artikel in The Times staat: .. de roos mag dan getuigen van hoofse liefde en de lelie van zuiverheid, maar orchideeën zeggen iets anders, en ronduit — […]