Thee verkregen uit de bladeren van de rooibosplant, ook wel bekend als "rode struik", die in Zuid-Afrika wordt verbouwd, wordt rooibosthee genoemd. Rooibos thee heeft niets te maken met de theeplant die we kennen. Echter, met zijn aromatische smaak en geen cafeïne, hebben veel merken Rooibos-thee op de markt aangeboden als […]
Zwarte thee werd voor het eerst gebruikt voor medische doeleinden in China in 2737 voor Christus. Na verloop van tijd combineerden ze de thee met water en maakten er een drankje van. Het eerste drinkbare gebruik dateert uit de 10e eeuw voor Christus. Het verhaal van de Ottomaanse ontmoeting met thee begon met de import van thee uit […]
Wat is witte thee Witte thee, die een zeer zacht, rijk aroma heeft, wordt in het voorjaar verzameld voor kwaliteit. Voor de productie ervan worden de toppen van de theeplant verzameld. De bladeren gedroogd in de oven. Ook de kleur, bladvorm en geur van witte thee worden bepaald tijdens de verwelkingsfase. Zilver […]
Sahlep (of salep) is een meel gemaakt van de knollen van het orchideeëngeslacht Orchis (inclusief de soorten Orchis mascula en Orchis militaris). Deze knollen bevatten een voedzame, zetmeelrijke polysaccharide genaamd glucomannan. Zoals in een artikel in The Times staat: .. de roos mag dan getuigen van hoofse liefde en de lelie van zuiverheid, maar orchideeën zeggen iets anders, en ronduit — […]
