Droge bonen zijn een van de meest populaire smaken uit de Turkse keuken. 100 gram rauwe bonen zijn 281 calorieën, 29.4 gram koolhydraten, 32.2 gram vezels, 21.8 gram eiwit, 1.4 gram vet. Het is rijk aan vitamine A, C, D, B5, B6, B9, B12, evenals magnesium, ijzer en kalium. Het helpt bij het reguleren van het spijsverteringsstelsel met zijn hoge vezelgehalte. Het wordt aanbevolen om tijdens de zwangerschap te worden geconsumeerd, omdat het veel ijzer en foliumzuur bevat. Het kalium-, eiwit- en magnesiumgehalte ondersteunt de goede werking van de nierfuncties. Het is ook rijk aan thiamine, dat de hersencellen voedt. Omdat het langzaam wordt verteerd, verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet meteen. Droge bonen zijn ook een goed alternatief voor wie geen vlees kan consumeren of voor vegetariërs.
Het moet een dag voordat het wordt gekookt in water worden bewaard. Aangezien overmatige consumptie problemen zoals indigestie zal veroorzaken, is het gunstig om het op een evenwichtige manier te consumeren.
Recensies
Er zijn nog geen beoordelingen