Turkije staat bekend om zijn rijke en smaakvolle keuken, die wordt beïnvloed door een verscheidenheid aan culturele en historische factoren. Een belangrijk element van de Turkse keuken is het gebruik van een breed scala aan kruiden en smaakmakers, die essentieel zijn om gerechten diepte en complexiteit te geven. Als je iets van de […]
Categorie Archieven: Recepten
14
Mei
Mei
Vooral genoten in het hele Midden-Oosten, het is gemakkelijk om het thuis te maken. Je kunt Turkse koffie maken als een dagelijks ritueel. Als je in Turkije bij iemand thuis komt, is de eerste vraag niet of je Turkse koffie wilt drinken, maar hoe je je koffie wilt laten bereiden. Door hoe, uw gastheer vraagt naar het bedrag […]
Baklava in het Ottomaanse rijk Het dessert dat we tegenwoordig consumeren, werd geperfectioneerd tijdens het Ottomaanse rijk in de 15e eeuw na de invasie van Constantinopel (het huidige Istanbul). En gedurende meer dan vijfhonderd jaar werden de keukens van het Ottomaanse paleis in Istanbul het essentiële onderdeel van de baklavaproductie van het rijk. De oudste documenten […]
Geschiedenis van Turks fruit Het Turks fruit, dat een belangrijk onderdeel was van de paleiskeuken in de Ottomaanse periode, heeft een geschiedenis van honderden jaren. De zoete 'abhisa', die vaak werd geconsumeerd door de Sassanieten die tussen 226 en 652 v.
Zelfgemaakte tomatenpuree is een heel ander - en absoluut lekkerder - beest dan het soort dat je in de supermarkt kunt kopen. Het duurt ongeveer een dag om te maken (gelukkig is veel van dat werk hands-off), en uiteindelijk heb je genoeg tomatenpuree om verschillende kookprojecten te doorstaan. Tomaat maken […]
02
Mar
Mar
Je hebt een Turkse koffiepot, een lepel, suiker en koffie nodig die tot een fijn poeder is gemalen. Hoewel de meeste mensen de Arabica bonen gebruiken, maakt het eigenlijk niet uit wat voor soort koffie je gebruikt. Het moet echter een medium gebraad zijn, want je braadt het eigenlijk nog een keer tijdens het maken van […]
Kruidenoliën zijn essentiële onderdelen van de Turkse hamamcultuur en het dagelijks leven. Kruidenoliën kunnen om cosmetische of medische redenen worden gebruikt. Hier zijn enkele van de kruidenoliën zoals arganolie, lavendelolie, jeneverbesolie en hoe je ze effectief kunt gebruiken. Arganolie Arganolie is zeer effectief voor haar en huid. Het helpt […]
Als je thuis wilt leren hoe je traditioneel Turks fruit met rozensmaak kunt maken. Check ons recept en ga aan de slag. Ik moet zeggen dat het niet heel makkelijk te maken is. Ingrediënten 2 kopjes suiker 3/4 kopje water 1/8 theel. citroenzuur of citroensap of wijnsteen 1/2 kopje water […]
