Vooral genoten van de hele Midden-Oosten, het is gemakkelijk om het thuis te maken. Je kunt Turkse koffie maken als een dagelijks ritueel.
Als je in Turkije naar iemands huis gaat, is de eerste vraag dat niet if je wilt Turkse koffie drinken, maar liever hoe u uw koffie wilt laten bereiden. By hoe, vraagt uw gastheer naar de hoeveelheid suiker die u in uw koffie zou willen hebben. Om de vraag te beantwoorden, zou je kunnen zeggen "triest” wat betekent geen suiker; “az seker” wat heel weinig suiker betekent; “orta” wat betekent met 1-2 theelepels suiker; of "zoekerli” wat betekent met 3-4 theelepel suiker.
Ik heb het liever zonder suiker. Het smaakt bitter zonder suiker en ik hou ervan Turks Fruit in de buurt van Turkse koffie.
BEREIDING VAN TURKSE KOFFIE:
- Voeg koud, gefilterd water toe aan de cezve (ibrik), ongeveer 50 milliliter (1.7 oz) per gewenste kop koffie. Om de hoeveelheid water per kopje af te meten, gebruik je het koffiekopje dat je gaat gebruiken. Het bedrag voor een is 1.5 voor elk.
- Voeg suiker naar smaak toe, roer om het te mengen
- Breng aan de kook, haal van het vuur en voeg een theelepel koffie per kop toe
- Kook koffie.
- Haal de cezve onmiddellijk van het vuur nadat hij voor het eerst aan de kook is gebracht, gooi het opgehoopte schuim weg en meng goed.
- De koffie wordt twee keer achter elkaar gekookt, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de cezve tussen het ene en het andere koken van het vuur wordt gehaald. Het schuim kan worden weggegooid of bewaard voordat het goed wordt geroerd
- Laat het resterende poeder bezinken voor het opdienen. Je kunt na twee keer koken een eetlepel koud water aan de pan toevoegen om het proces te versnellen.
Het wordt gedronken uit kleine koffiekopjes, zodra het poeder helemaal op de bodem is neergedaald.
MOET WETEN TIP VOOR SUGER!
Gebruik voor elke kop koffie een flinke eetlepel gemalen koffie. Als u een kop met suiker bereidt, voeg deze dan in het begin toe en roer het mengsel totdat het gemengd is. Als een of meer van de gasten echter liever geen suiker hebben, maak dan eerst die kop klaar en schenk die in. Voeg na het terugzetten van de koffiepot op het fornuis meer suiker toe om aan de voorkeuren van de overgebleven gasten te voldoen.
TIP VOOR SCHUIM
Het is gebruikelijk en belangrijk om Turkse koffie met schuim erop te serveren. Als het mengsel bijna kookt, gebruik dan een theelepel om wat van het schuim in elk koffiekopje over te brengen. Plaats de koffiepot terug op het fornuis.
HOE KAN IK TURKSE KOFFIE BEREIDEN?
Als u wilt leren hoe u dat wilt koken, brouwen en maken Turkse koffie. Je moet dit bericht lezen.
Breng het mengsel langzaam aan de kook op middelhoog vuur. Dit duurt 3-4 minuten, dus houd het goed in de gaten. Naarmate de koffie opwarmt, vormt zich een donker schuim.
SMAAK TOEVOEGEN
Velen genieten van hun Turks koffie gearomatiseerd Met kruiden zoals kardemom en kaneel. Voeg naar smaak eenvoudig fijngemalen kruiden toe. dik, Menengisch en Turkse koffie met dropgom zijn ook bekende soorten. U kunt andere typen bekijken vanaf hier.
TURKSE KOFFIE DIENEN
- Dien altijd Turkse koffie met koud water (of op kamertemperatuur), omdat een slokje water ervoor zorgt dat de persoon zijn/haar gehemelte kan zuiveren voordat hij/zij koffie drinkt voor het beste genot. Naast water serveren de meeste mensen het graag met een kleine zoete lekkernij Turkse lekkernijen, chocolade, candy, Etc.
- Bij het serveren is het belangrijk om te beginnen met de oudste gast in de kamer. Het is een teken van respect om hun leeftijd te erkennen en wordt als respectloos beschouwd om dit niet te doen.
- Aangezien dit type koffie veel dichter is dan gefilterde koffie, is het niet gebruikelijk om meer dan één kopje te drinken. U kunt melk of room aan uw koffie toevoegen, maar eerlijk gezegd voegt niemand in Turkije melk of room aan zijn koffie toe.
