Turks ontbijt is de beste manier om uw dag overal ter wereld te beginnen. Het vult, geeft je de energie die je nodig hebt, maar licht, zodat je niet de hele dag wordt belast zoals sommige andere populaire ontbijten.
Een traditioneel Turks ontbijt is absoluut de beste reden om uit bed te komen.
Turks ontbijt is organische-friendly, vegetarische-vriendelijke (maar nog steeds met een aantal heerlijke vleeswaren voor de carnivoren onder ons), en zelfs veganistisch vriendelijk.
Dus wat zit er allemaal in?
Kaas
Dat kan ik bevestigen kaas is een groot probleem voor het Turkse volk. In een echt Turks ontbijtaanbod stoppen Turken vele soorten kaas, zoals kasseri, ongeharde geitenkaas (bekend als "lor"), witte kaas van Ezine, mihalische kaas die afkomstig is uit het Ottomaanse rijk, Tulum-kaas uit Izmir en nog veel meer.
olijven
Gewoonlijk worden zowel zwarte als groene olijven geserveerd. Wees voorbereid op Turkse olijven om beter en smaakvoller te zijn dan wat je ooit eerder hebt gehad.
Brood
Brood is een ander cruciaal onderdeel van het Turkse ontbijt. Standaard Turks witbrood, 'ekmek' genaamd, met een knapperige korst en een licht luchtige binnenkant is altijd warm en vers gebakken. Sesambrood genoemd simit is ook aanwezig bij zowat elk Turks ontbijt. Vanaf daar, açma en poğaça ontbijtbroodjes, vaak gevuld met alles van kaas tot vlees tot olijvenpasta, zijn gebruikelijk bij het eten en het brood wordt gebruikt om met de salade te eten en alle sappen op te nemen van een menemen of de olijfolie of iets van de andere heerlijke dips in het ontbijtmenu
Verder dan de gemeenschappelijke thema's, maar de specialiteiten verschillen sterk per regio.
Traditioneel ontbijt van Van, dat binnenkort deel kan uitmaken van de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO.
Jam
Zoals je kunt zien, houden Turken ook echt van jams, zoals abrikozenjam, aardbeienjam, zure kersenjam, pruimenjam, vijgenjam, kweeperenjam, rozenjam, bergamotjam. Je kunt waarschijnlijk de jam van elke groente en fruit in Turkije vinden, inclusief hete peper.
Honing En Clotted Cream
Dit is luxe bij de meeste ontbijten, maar het is een absolute must. De clotted cream van "kaymak" is net zo goed als je overal ter wereld zult vinden, en Turkse honing is ook beroemd als een van de beste, met honderden verschillende soorten in de aanbieding (afhankelijk van de bloemen waaruit ze zijn bestoven), allemaal 100% natuurlijk natuurlijk. Honing rechtstreeks uit de kam is heel gebruikelijk in Turkije, waarbij de lokale bevolking naar de winkel gaat en een hele honingraat koopt in plaats van een pot.
Ei
Turken verwennen zichzelf graag met eieren met gefermenteerde worst of roerei met tomaten, groene paprika, paprika en specerijen zoals hete chili vlokken, oregano en gemalen zwarte peper. Deze roerei maaltijd genaamd menemen.
Turkse thee speelt een grote rol bij het ontbijt
In Turkije wordt meer thee gedronken dan in enig ander land ter wereld, en het begint bij het ontbijt. Zwarte thee komt veel vaker voor dan elke andere vorm van thee, en in Turkije wordt het gemaakt in iets genaamd een waterkoker, die een geconcentreerde vorm van thee en gekookt water scheidt. Het is sterk maar nooit bitter, en studies hebben dat aangetoond Turkse thee helpt de bloedvaten en het hart te reguleren, waardoor de kans op een beroerte of hartaanval wordt verkleind. Het wordt geserveerd in prachtige gecanneleerde glazen bekers, wat bijdraagt aan de esthetiek van het ontbijt.
In het kort:
- Turks ontbijt is erg rijk.
- Turken eten veel verschillende dingen bij het ontbijt. Ze houden niet van een simpele.
- Het is heel normaal in Turkije om voor het ontbijt naar een restaurant of iemand thuis te gaan.
- Turkse mensen drinken thee in plaats van koffie tijdens het ontbijt. Na het ontbijt drinken ze Turkse koffie.
- Turkse mensen eten groenten zoals tomaten of komkommers bij het ontbijt. Ook worden olijven voor het ontbijt gegeten in Turkije.
- simit (bagelachtig gebak), kaas en thee zijn de meest favoriete dingen van Turken bij het ontbijt.
