Turkse Baklava volgens het Turkish Standards Institute

De Turkse keuken wordt beïnvloed door verschillende culturen en heeft een rijk menu door culturen te beïnvloeden. Een van de toonaangevende producten van het rijke menu is Turkse Baklava.

Baklava is een soort dessert dat wordt gekookt door de binnenmortels tussen zeer dunne gebakjes te plaatsen en er suikersiroop op te morsen. Baklava is afgeleid van het woord "bahlahu”Betekent bundel.

Volgens het Turkish Standards Institute moet de Turkse Baklava een eigen unieke kleur van geel goud hebben. Het mag niet worden verbrand of donkerkleurig, er mag geen verschil zijn in toon of vuur in elk deel van de lade. De smaak erin moet behouden blijven en niet veranderd worden. Niet doen freze/ vacht in de mond, de dichtheid van de sorbet mag niet in de mond worden verspreid met zijn eigen wallen. Blijkbaar zou de hoogte van elke klap groter moeten zijn dan 35 mm. De hoeveelheid baklava-kruiderij moet minstens 10% zijn. Baklava mag geen vreemd materiaal bevatten dat niet erg is
zichtbaar.

Soorten Baklava

Baklava is verdeeld in drie delen volgens het ontwerpschema, de gebruikte droge noten en de gesneden vorm. Imo alle soorten zijn verschillend en heerlijk. Dit is de reden waarom we allerlei baklava's in onze winkel stoppen.

Je vindt gedroogde baklava, baklava met pistache, walnoot, shobiyet en kronkelende en omhulde baklava's in onze winkel.

Een van de meest heerlijke;