Zwarte thee wordt gemaakt van de bladeren van een struik genaamd Camellia sinensis. Een proces dat oxidatie wordt genoemd, verandert de bladeren van groen in een donkere bruinzwarte kleur. Oxidatie betekent dat de bladeren worden blootgesteld aan vochtige, zuurstofrijke lucht.
Theefabrikanten kunnen de hoeveelheid oxidatie regelen. Zwarte thee is een volledig geoxideerde thee. Groene thee komt van dezelfde plant maar wordt niet geoxideerd.
Turkse thee is niet alleen een sterk donkerrood brouwsel geserveerd in een tulpvormig glas, het is een traditie die draait om gastvrijheid. Waar je ook gaat in Turkije, het is traditioneel om een kopje Turkse thee aangeboden te krijgen als teken van welkom, of je nu bij iemand thuis bent, in een winkel of zelfs bij de kapper.
Waarom gebruiken mensen zwarte thee?
Veel mensen drinken zwarte thee voor alertheid en energie. Er is goed wetenschappelijk bewijs om aan te tonen dat dit werkt. Zwarte thee bevat cafeïne. Het bevat ook een klein beetje van een stimulerende stof genaamd theofylline. Beide kunnen uw hartslag versnellen en u alerter maken.
Zwarte thee zit ook vol met gezonde stoffen genaamd polyfenolen. Polyfenolen zijn antioxidanten die je cellen kunnen helpen beschermen tegen DNA-schade.
Sommige wetenschappers denken dat specifieke antioxidanten in thee, waaronder polyfenolen en catechinen, sommige soorten kanker kunnen helpen voorkomen. Sommige onderzoeken tonen bijvoorbeeld aan dat vrouwen die regelmatig zwarte thee drinken een veel lager risico op eierstokkanker hebben dan vrouwen die dat niet doen.
Maar er is meer onderzoek nodig. Tot nu toe heeft onderzoek aangetoond dat zwarte thee het risico op borst-, maag- of darmkanker niet verlaagt.
Er zijn steeds meer aanwijzingen dat de antioxidanten in zwarte thee atherosclerose (verstopte slagaders) kunnen verminderen, vooral bij vrouwen. Het kan ook helpen het risico op een hartaanval en hart- en vaatziekten te verlagen.
Regelmatig zwarte thee drinken kan ook uw risico op suikerziekte, hoge cholesterol, nierstenen, de ziekte van Parkinson, en osteoporose.
Zwarte thee extract wordt als supplement verkocht. Soms bevat het supplement andere soorten kruiden, vitamines of mineralen.
Het drinken van een matige hoeveelheid zwarte thee (één tot vier kopjes per dag) kan de bloeddruk iets verhogen, maar het effect houdt niet lang aan. En het drinken van deze hoeveelheid zwarte thee wordt niet geassocieerd met langdurige hoge bloeddruk.
Voorlopige studies bij mensen tonen aan dat een supplement met zwarte thee de stofwisseling kan stimuleren en de bloeddruk kan verhogen. Veranderingen in de bloeddruk kunnen een punt van zorg zijn.
Optimale doses zwarte thee zijn niet vastgesteld. De ingrediënten en kwaliteit van supplementen kunnen sterk variëren. Dit maakt het moeilijk om een standaarddosis vast te stellen.
