Het eten van Turkije wordt vaak gezien als een van de beste ter wereld. De traditionele voedingsmiddelen hebben om verschillende redenen meer dan duizend jaar overleefd, maar een van de sterkste redenen is het heerlijke mediterrane klimaat. De positionering van het land tussen de Middellandse Zee en het Verre Oosten heeft het Turkse volk geholpen om totale controle te hebben over de vele belangrijke handelsroutes.
Door het perfecte klimaat zijn gewassen en dieren sterk geworden. Deze voordelen hebben het land geholpen om een sterke geschiedenis en smaakvol voedsel op te bouwen. De traditionele Turkse keuken was al gevestigd in de 1400e eeuw, het begin van het 600-jarige bewind van het Turkse of Ottomaanse rijk.
Voedingsmiddelen zoals vis in olijfolie, yoghurtsalades en gevulde groenten zijn de basis geworden van het Turkse eten. In de loop van de tijd verspreidde het rijk zich van Noord-Afrika naar Oostenrijk en de water- en landroutes hielpen mensen bij het importeren en exporteren van veel exotische ingrediënten van de wereld.
