Matcha ir zaļā pulvera tēja no Japānas. Citas zaļās tējas ir pieejamas visās pasaules daļās, savukārt matcha ir unikāla Japānai. Matcha, Japānas tējas kultūras sirds, ir izmantota tradicionālajās japāņu tējas ceremonijās simtiem gadu.
Matcha ir slavena ar savu daudzo ietekmi uz veselību, un tā ir bagāta ar barības vielām, antioksidantiem, šķiedrvielām un hlorofilu. Matcha ieguvumi veselībai ir daudz vairāk nekā citām zaļajām tējām, jo ar matcha mēs sagremojam ne tikai pagatavoto ūdeni, bet arī visu tējas lapu. Matcha uzturvērtības un antioksidantu satura ziņā tasi salīdzina ar 10 tasēm zaļās tējas.
Tas satur arī L-teanīnu, kas ir matcha aminoskābe, kas pazīstama kā prātu relaksējoša. Tāpēc matcha regulē arī tavu garastāvokli. Matcha aminoskābe ir apvienota ar kofeīnu, un to patērē budistu mūki, lai palīdzētu meditēt. Viela, kas piešķir Matcha garšu, ir tajā esošās aminoskābes. To raksturo bagātīga krēmveida mutes sajūta un pazīstama kā piektā garša jeb umami, tās specifisko garšu izraisa aminoskābes un hlorofils. Matcha, kas pagatavota pēc tradicionālās japāņu metodes, ir sātīga zaļā tēja.
Vienai tasei ūdens ieteicams lietot 2 gramus tējas.
Atsauksmes
Nav atsauksmju