Žāvēta sarkanā garšviela, ko tradicionāli izmanto Tuvo Austrumu virtuve, sumac ir brīdis. Gan mājas pavāri, gan šefpavāri ir aizrāvušies ar spilgto, pīrāgu un viegli savelkošo garšu, ko ēdieniem piešķir garšviela.
Ķieģeļsarkano pulveri pagatavo, sasmalcinot etiķkoka krūma žāvētos augļus.
Tikai šķipsniņa pievieno apburošu sarežģītību grilētai un grauzdētai gaļai vai zivīm. Mēģiniet arī apkaisīt to virs bļodas ar humusu vai tabulu, nedaudz samaisiet salātu vinegretā vai izmantojiet to visur, kur varat pievienot nedaudz paprikas, lai iegūtu negaidītu garšu.
Ja meklējat dažas receptes, varat pārbaudīt Sumaka vista ar ziedkāpostiem un burkāniem un Kļavu-Sumac grauzdēti valrieksti.
Ātri kļūst par galveno manā virtuvē. Tam ir pikanta un nedaudz skābena garša, kas piešķir unikālu garšu