Ābolu sidra etiķis tiek ražots, raudzējot ābolus, tāpēc tas pārvēršas etiķskābē, tā aktīvā viela. Kad ābolā esošā ciete un skābe satiekas ar etiķi, tas viegli raudzējas. Tā rezultātā veidojas ābolu sidra etiķis. Ābolu sidra etiķis satur vitamīnus A, B2, B6, C un E, kā arī daudzas derīgas minerālvielas, īpaši kāliju, fosforu, kalciju un magniju. Saskaņā ar 2009. gadā Japānā veiktā pētījuma rezultātiem ābolu sidra etiķis palīdz sadedzināt taukus, samazina tauku uzkrāšanos un paātrina vielmaiņu. Ievērojamākā iezīme starp ābolu sidra etiķa priekšrocībām ir tā regulējošā iedarbība uz cukura līmeni asinīs. Ābolu sidra etiķim ir spēcīgas antibakteriālas īpašības. Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, tas iznīcina baktērijas un baktērijas. Tas rada aizsargvairogu pret slimībām, stiprinot imūnsistēmu. Tas palīdz vairot probiotiskās baktērijas. Tātad, kas ir ābolu sidra etiķa māte?
Etiķa māte, kas ir necaurspīdīgs, želejveida slānis, kas veidojas uz etiķa dabiskās fermentācijas procesa rezultātā, satur etiķskābes baktērijas. Etiķa māte, kas veidojas uz virsmas, pārvērš etilspirtu etiķskābē. Citiem vārdiem sakot, etiķa māte ir dabīgs produkts, kas veidojas etiķa gatavošanas procesā, tas nodrošina etiķa unikālo smaržu un garšu, ir viengabalaina un slidena struktūra. Turklāt etiķa mātes krāsa var atšķirties atkarībā no augļa krāsas, no kuras tas ir izgatavots.
Atsauksmes
Nav atsauksmju