Turku saldumi vai lokum ir saldumu saime, kuras pamatā ir cietes un cukura želeja. Augstākās kvalitātes šķirnes galvenokārt sastāv no sasmalcinātām datelēm, pistācijām, lazdu riekstiem vai valriekstiem, kas saistīti ar želeju; tradicionālās šķirnes bieži aromatizē ar rožūdeni, mastiku, bergamotes apelsīnu vai citronu.

Kādai ir jābūt Turkish Delight garšai?

Cietes un cukura želeja, kas bieži satur augļus vai riekstus un aromatizēta ar rožūdeni, citrusaugļiem, sveķiem vai piparmētru. Struktūra ir sveķaina un lipīga, dažas garšas ir svešas amerikāņu aukslējām, un viss ir ļoti, ļoti salds.

Kāpēc mēs to saucam par Turkish Delight?

Turkish Delight ir spoža pagātne. Tas ir viens no senākajiem saldajiem ēdieniem pasaulē, kas datēts ar 230 gadiem. Ir vairāki stāsti par tā izcelsmi. Kāda leģenda vēsta, ka kāds sultāns uzskatījis, ka ceļš uz sievietes sirdi ved caur viņas vēderu. Viņa bruņās bija dažu ļoti eksotisku un novatorisku ēdienu receptes, ar kurām viņš bildināja savas saimnieces. Reiz, ļoti vēlēdamies iepriecināt savas daudzās saimnieces, viņš lika saviem šefpavāriem pagatavot jaunu desertu. Tādējādi Turkish Delight radās kā karalisks gardums, kas ļoti drīz kļuva par vienu no iekārojamākajiem ēdieniem, kāds jebkad ir iznācis no karaliskās virtuves.

• Akkent
• Haci Bekir
• Hafizs Mustafa
• Hazer Baba
• Ikbal
• Jo
• Malatja Pazari
• Selamlique
• Bazāra sultāns
• Tuğba Kuruyemiş

Cik ilgi saglabājas turku gardumi?

Turkish Delight vajadzētu ilgt 8 līdz 10 mēnešiem.