Ja esat saldu, pārslveida konditorejas izstrādājumu cienītājs, iespējams, iepriekš esat ēdis turku baklavu. Šim gardajam desertam ir bagāta vēsture, un tas joprojām ir populārs kārums Turcijā un visā pasaulē.
Kas ir turku Baklava?
Turku baklava ir konditorejas izstrādājumu veids, kas izgatavots no plānas, pārslveida mīklas slāņiem, ko sauc par phyllo, pildīta ar sasmalcinātiem riekstiem un saldināta ar sīrupu vai medu. To parasti pasniedz mazos, kumosa lieluma gabaliņos, un tas ir populārs deserts svinībās un īpašos gadījumos.
Turcijas Baklavas vēsture
Precīza turku baklavas izcelsme ir nedaudz neskaidra, taču tiek uzskatīts, ka tā ir izstrādāta Osmaņu impērijas virtuvēs. Pats vārds “baklava” cēlies no turku vārdiem “bakmak” un “lokma”, kas burtiski nozīmē “mērcēt” un “kumoss”. Tas, visticamāk, attiecas uz faktu, ka mīklu pirms cepšanas iemērc sīrupā.
Laika gaitā baklava izplatījās visā Osmaņu impērijā un ārpus tās, dažādos reģionos attīstoties variācijām. Turcijā baklavu parasti gatavo no pistācijām, savukārt citās Tuvo Austrumu daļās to bieži gatavo ar valriekstiem vai mandelēm.
Mūsdienās turku baklava joprojām ir iecienīts deserts, un daudzas maizes ceptuves un saldumu veikali specializējas ārstēšanā. To bauda arī īpašos gadījumos, piemēram, kāzās un reliģiskos svētkos.
Kā izbaudīt turku baklavu
Ja vēlaties izmēģināt turku baklavu, visticamāk, to atradīsit turku restorānā vai maiznīcā. To parasti pasniedz mazos, kumosa lieluma gabaliņos, un to vislabāk var baudīt kopā ar tasi turku tējas vai kafijas.
Ja jūtaties azartisks, varat arī mēģināt pagatavot baklavu mājās. Tā montāža prasa zināmas prasmes un pacietību, taču rezultāts ir tā vērts. Jūs varat atrast tradicionālās baklavas receptes tiešsaistē vai eksperimentēt ar saviem pildījumiem un aromatizētājiem.
Neatkarīgi no tā, kā jūs to izbaudāt, turku baklava ir garšīgs un patīkams ēdiens, kas noteikti apmierinās jūsu saldo zobu. Izmēģiniet to un atklājiet šī klasiskā deserta bagātīgo vēsturi un garšu.
