„Doner“ kebabas – tai mėsos filė, sukrauta ant vertikalaus iešmo ir skrudinta ant vertikalių grotelių. Doner (Döner) turkiškai reiškia „pasisukti“. Vertikalus iešmas pasukamas arba pasukamas prieš šilumos šaltinį (anglis, dujinis arba elektrinis). Kai mėsa, esanti tiesiai priešais šilumos šaltinį, tinkamai paskrudinama, iešmai […]