Raudonieji ankštinių augalų šeimos lęšiai, būtini žiemos mėnesiams, yra vienas seniausių maisto šaltinių, kuris, manoma, egzistuoja daugiau nei 9000 metų. Mūsų šalyje jis dažniausiai auginamas Centrinės Anatolijos regione, Gaziantepe ir Şanlıurfa. Raudonasis lęšis yra maistas, kuriame yra daugiausia augalinės kilmės baltymų. Raudonieji lęšiai, kurie yra ypač maistingi, turi mažai kalorijų ir yra geras maistinių skaidulų šaltinis. Raudonųjų lęšių sudėtyje yra molibdeno, folio rūgšties, triptofano mangano, geležies, fosforo, vario, vitamino B1 ir kalio. 100 gramų lęšių yra 350 kalorijų, 63 gramai angliavandenių, 25 gramai baltymų, 1 gramas riebalų ir 8.5 gramo vandens. Jis turi žemą glikemijos indeksą ir turi galimybę išlaikyti jus pilną ilgą laiką. Tai padeda virškinimo sistemai reguliariai dirbti.
Kai kurie polifenoliai, tokie kaip procianidinas ir flavanoliai lęšiuose, turi stiprių antioksidacinių savybių. Raudonieji lęšiai, kurie yra visiška baltymų parduotuvė, gali būti vartojami kaip alternatyva mėsai. Su raudonaisiais lęšiais galite gaminti skanius veganiškus patiekalus, lęšių sriubą, įvairius užkandžius, taip pat skanius ir maistingus maisto produktus savo kūdikiui.
Atsiliepimai
Nėra atsiliepimų dar