Labiausiai patiko visoje Vidurio Rytai, jį nesunku pasigaminti namuose. Galite pasigaminti turkiškos kavos kaip kasdienį ritualą.
Turkijoje, kai jūs einate į kažkieno namus, pirmas klausimas nėra if norite gerti turkišką kavą, bet verčiau kaip jūs norėtumėte, kad jūsų kava būtų paruošta. By kaip, jūsų šeimininkas klausia apie cukraus kiekį, kurį norėtumėte turėti savo kavoje. Norėdami atsakyti į klausimą, galite pasakyti „sade “ tai reiškia, kad nėra cukraus; „„az seker“ o tai reiškia labai mažai cukraus; „Orta “ vadinasi, su 1-2 arbatiniais šaukšteliais cukraus; arba „sekerli “ o tai reiškia su 3–4 šaukšteliais cukraus.
Man labiau patinka be cukraus. Jis skonis kartaus be cukraus, ir aš myliu Turkijos malonumas prie turkiškos kavos.
PARUOŠTI TURKIJOS KAVĄ:
- Į cezve (ibrik) įpilkite šalto, filtruoto vandens, maždaug 50 mililitrų (1.7 uncijos) vienam norimos kavos puodeliui. Norėdami išmatuoti kiekvieno puodelio vandens kiekį, naudokite kavos puodelį, kurį ketinate naudoti. Suma už vieną yra 1.5 kiekvienam.
- Įpilkite cukraus pagal skonį, maišydami, kad sumaišytų
- Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite arbatinį šaukštelį kavos už puodelį
- Užvirinkite kavą.
- Cezve nukelkite nuo ugnies iškart po virimo, pašalindami susikaupusias putas, ir gerai išmaišykite.
- Kava virinama du kartus iš eilės, pasirūpinant, kad nuo vieno virimo iki kito virimo temperatūra būtų pašalinta. Prieš gerai išmaišydami, putas galite išmesti arba laikyti
- Prieš patiekdami leiskite likusiems milteliams nusistovėti. Norėdami pagreitinti procesą, į puodą galite įpilti šaukštą šalto vandens po du kartus virimo.
Jis geriamas iš mažų kavos puodelių, kai milteliai visiškai nusistovi apačioje.
PRIVALO ŽINOTI CUKRUS PATARIMAI!
Kiekvienam kavos puodeliui naudokite krūvos šaukšto maltos kavos. Jei ruošiate puodelį su cukrumi, įpilkite jo iš pradžių, maišydami mišinį, kol sumaišysite. Tačiau jei vienas ar keli svečiai renkasi ne cukrų, paruoškite ir pirmiausia užpilkite tą puodelį. Grąžinę kavos puodą į viryklę, įpilkite daugiau cukraus, kad atitiktumėte likusių svečių pageidavimus.
PATARIMAS FAMONUI
Įprasta ir svarbu patiekti turkišką kavą su putomis ant viršaus. Kai mišinys užvirs, šaukšteliu perpilkite dalį putų į kiekvieną kavos puodelį. Grąžinkite kavos puodą į viryklę.
KAIP GALIU virti TURKIKĄ KAVĄ?
Jei norite sužinoti, kaip tai padarysite virti, užvirinti ir gaminti Turkiška kava. Jūs turite perskaityti šį įrašą.
Lėtai mišinį užvirkite ant vidutinės ugnies. Tai užtruks 3–4 minutes, todėl atidžiai stebėkite. Kavai sušilus susidarys tamsios putos.
Kvapo pridėjimas
Daugelis mėgaujasi savo turkų kava skonio su prieskoniai kaip kardamonas ir cinamonas. Pagal skonį tiesiog pridėkite smulkiai supjaustytų prieskonių. Dibekas, Menenikasir Turkiška kava su lašeline guma taip pat yra gerai žinomos rūšys. Galite patikrinti kitus tipus iš čia.
TURKIJOS KAVOS PASLAUGA
- Visada tarnauti Turkiška kava su šaltu (arba kambario temperatūros) vandeniu, nes gurkšnelis vandens leis asmeniui išsivalyti gomurį prieš geriant kavą, kad būtų kuo maloniau. Be vandens, dauguma žmonių mėgsta patiekti jį su nedideliu saldžiu patiekalu Turkijos malonumai, šokoladas, saldainiaiIr tt
- Aptarnaujant svarbu pradėti nuo vyresniojo svečio kambaryje. Tai pagarbos ženklas pripažinti savo amžių ir manyti, kad nepagarbu to nedaryti.
- Kadangi šios rūšies kava yra daug tankesnė nei filtruota kava, nėra įprasta gerti daugiau nei vieną puodelį. Į savo kavą galite įpilti pieno ar grietinėlės, tačiau, sąžiningai kalbant, niekas Turkijoje į kavą neprideda pieno ar grietinėlės.
