Juodoji arbata gaminama iš krūmo, vadinamo Camellia sinensis, lapų. Procesas, vadinamas oksidacija, paverčia lapus nuo žalios iki tamsiai rusvai juodos spalvos. Oksidacija reiškia, kad lapai patenka į drėgną, deguonies turtingą orą.
Arbatos gamintojai gali kontroliuoti oksidacijos kiekį. Juodoji arbata yra visiškai oksiduota arbata. Žalioji arbata yra iš to paties augalo, bet nėra oksiduota.
Turkiška arbata – tai ne tik stiprus tamsiai raudonos spalvos užpilas, patiekiamas tulpės formos taurėje, tai tradicija, besiremianti svetingumu. Kad ir kur bevyktumėte Turkijoje, įprasta, kad jums pasiūlomas puodelis turkiškos arbatos kaip sutikimo ženklas, nesvarbu, ar esate kieno nors namuose, parduotuvėje ar net kirpykloje.
Kodėl žmonės naudoja juodąją arbatą?
Daugelis žmonių geria juodąją arbatą, norėdami būti budrios ir energijos. Yra gerų mokslinių įrodymų, kad tai veikia. Juodojoje arbatoje yra kofeino. Jame taip pat yra šiek tiek stimuliuojančios medžiagos, vadinamos teofilinu. Abu gali pagreitinti jūsų širdies ritmą ir jaustis budresni.
Juodoji arbata taip pat pilnas sveikų medžiagų, vadinamų polifenoliais. Polifenoliai yra antioksidantai, kurie gali padėti apsaugoti jūsų ląsteles nuo DNR pažeidimų.
Kai kurie mokslininkai mano, kad specifiniai arbatoje esantys antioksidantai, įskaitant polifenolius ir katechinus, gali padėti išvengti kai kurių vėžio rūšių. Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai rodo, kad moterys, kurios reguliariai geria juodąją arbatą, turi daug mažesnę kiaušidžių vėžio riziką nei moterys, kurios negeria.
Tačiau reikia daugiau tyrimų. Iki šiol tyrimai parodė, kad juodoji arbata nesumažina krūties, skrandžio ar storosios žarnos vėžio rizikos.
Vis daugiau įrodymų rodo, kad juodojoje arbatoje esantys antioksidantai gali sumažinti aterosklerozės (užsikimšusių arterijų) riziką, ypač moterims. Tai taip pat gali padėti sumažinti širdies priepuolio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Reguliarus juodosios arbatos gėrimas taip pat gali sumažinti riziką diabetas, didelis cholesterolio kiekis, inkstų akmenys, Parkinsono liga ir osteoporozė
Juodoji arbata ekstraktas parduodamas kaip priedas. Kartais papildas apima kitų rūšių žoleles, vitaminus ar mineralus.
Saikingas juodosios arbatos kiekis (nuo vieno iki keturių puodelių per dieną) gali šiek tiek padidinti kraujospūdį, tačiau poveikis trunka neilgai. O tokio kiekio juodosios arbatos gėrimas nesusijęs su ilgalaikiu aukštu kraujospūdžiu.
Preliminarūs tyrimai su žmonėmis rodo, kad juodosios arbatos papildas gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir padidinti kraujospūdį. Susirūpinimą gali kelti kraujospūdžio pokyčiai.
Optimalios juodosios arbatos dozės nenustatytos. Papildų sudedamosios dalys ir kokybė gali labai skirtis. Dėl to sunku nustatyti standartinę dozę.
