Wann Dir no enger leckerer a gesonder Frühstücksoptioun sicht, kuckt net méi wäit wéi tierkesch Bagels, oder "simit". Dës kreesfërmeg Schneekereien sinn e Grondsteen vun der tierkescher Kichen a gi vu Leit vun all Alter genoss.
Ee vun de grousse Saachen iwwer Simit ass hiren Ernärungswäert. Si gi mat einfachen, gesonden Zutaten wéi Miel, Waasser, Hef a Salz gemaach. D'Sesam Somen, déi op d'Uewerfläch vum Simit gewalzt ginn, bidden eng gutt Quell vu gesonde Fette a Protein. Zousätzlech si Simit typesch méi kleng a méi dënn wéi traditionell Bagels, sou datt se eng méi Portioun kontrolléiert Optioun maachen.
Wat de Goût ugeet, simit hunn e markanten Nussgeschmaach dank de Sesam Somen. Si kënnen eleng als Snack genoss ginn, oder als Basis fir eng Vielfalt vun Toppings wéi Kéis, Gebeess, Hunneg oder souguer geschnidden Fleesch a Geméis benotzt ginn. Si sinn och eng populär Wiel fir Frühstück, zerwéiert nieft Saache wéi Oliven, Feta Kéis, an Eeër.
Wann Dir an d'Tierkei reest, gitt sécher ze probéieren Simit vun engem lokale Stroosseverkeefer oder Bäcker. Dir kënnt se och a Spezialitéitsgeschäfter oder tierkesch Mäert a ville Stied ronderëm d'Welt fannen. Oder, wann Dir Abenteuer fillt, kënnt Dir probéieren Ären eegene Simit doheem ze maachen mat dem folgenden Rezept:
Ingredienten:
- 3 Cups all-purpose Miel
- 1 Coupe waarmt Waasser
- 2 Teelöffel Zocker
- 1 Liifstoft Salz
- 1 Esslöffel aktiv trocken Hef
- Sesam Somen fir ze rollen
Instruktiounen:
- An enger grousser Mëschbecher kombinéieren d'Miel, Zocker a Salz.
- An enger separater Schossel, léist d'Hef am waarme Waasser op a loosst et e puer Minutten sëtzen bis et schaumegt gëtt.
- Füügt d'Heefmëschung un déi trocken Zutaten a vermëschen bis e glatenen Teig formt.
- Deckt den Teig mat engem Stoff a léisst en op enger waarmer Plaz fir ongeféier eng Stonn opstoen, oder bis en sech verduebelt huet.
- Wann den Teig opgestan ass, deelt en an 8 gläiche Stécker a rullt all Stéck an e laangt, dënnt Seel.
- Form d'Seeler an eng kreesfërmeg Form a setzen se op e Bakblech mat Pergamentpapier.
- Pinsel de Simit mat engem geschlagen Ee a sprëtzen Sesam Somen iwwer d'Spëtzt.
- Bake d'Simit an engem virgehëtzten 400 Grad Fahrenheit Ofen fir 15-20 Minutten, oder bis se gëllenbraun sinn.
Genéisst Är hausgemaachte Simit waarm oder bei Raumtemperatur, mat Ärer Wiel vun Toppings. Si sinn och lecker mat traditionell tierkeschen Téi oder Kaffi zerwéiert.
