Haaptsächlech genoss am ganzen Mëttleren Osten, et ass einfach et doheem ze maachen. Dir kënnt türkesche Kaffi als deegleche Ritual maachen.
An der Tierkei, wann Dir an engem Haus gitt, ass déi éischt Fro net if Dir wëllt tierkesch Kaffi drénken, mä éischter wéi Dir wëllt Äre Kaffi preparéieren. By wéi, Äre Host freet sech iwwer d'Quantitéit un Zocker, deen Dir gär an Ärem Kaffi hätt. Fir d'Fro ze beäntweren, kënnt Dir soen "sade” dat heescht keen Zocker; "ass sécher" dat heescht ganz wéineg Zocker; "orta" dat heescht mat 1-2 Teelöffel Zocker; oder "sécher" dat heescht mat 3-4 Teelöffel Zocker.
Ech léiwer et ouni Zocker. Et schmaacht bitter ouni Zocker an ech hunn gär Türkesch Delight bei tierkesche Kaffi.
Türkesch Kaffi virbereeden:
- Füügt kal, gefiltert Waasser an d'Cezve (ibrik), ongeféier 50 Milliliter (1.7 Oz) pro Taass Kaffi gewënscht. Fir d'Quantitéit u Waasser fir all Taass ze moossen, benotzt d'Kaffibecher déi Dir benotzt. De Montant fir een ass 1.5 fir all.
- Zocker addéieren fir ze schmaachen, réieren fir et ze vermëschen
- Bréngt e Kachen, huelt vun der Hëtzt an füügt en Teelöffel Kaffi pro Taass dobäi
- Kaffi kachen.
- Huelt d'Cezve vun der Hëtzt direkt nodeems se op en éischte Kachen bruecht hunn, de accumuléierte Schaum entlooss a gutt mëschen.
- De Kaffi gëtt zweemol hannereneen gekacht, a këmmert sech ëm d'Cezve vun der Hëtzt tëscht engem Kachen an dem nächste. De Schaum kann entweder verworf ginn oder gehale ginn ier et gutt réiert
- Loosst de verbleiwen Pudder sech virum Déngscht settelen. Dir kënnt e Esslöffel kale Waasser an de Pot no zweemol kachen fir de Prozess ze beschleunegen.
Et gëtt aus klenge Kaffisbecher gedronk, wann de Pudder sech komplett um Buedem gesat huet.
MUSS WEISEN TIP FIR SUGER!
Fir all Taass Kaffi, benotzen en heapen Esslöffel gemalen Kaffi. Wann Dir eng Taass mat Zocker preparéiert, fügen se am Ufank un, rührt d'Mëschung bis kombinéiert. Wéi och ëmmer, wann een oder méi vun de Gäscht keen Zocker léiwer maachen, preparéieren a schëdden déi Taass als éischt. Nodeems Dir de Kaffisdëppen an d'Uewen zréckkuckt, addéiere méi Zocker fir d'Astellunge vun de verbleiwen Gäscht ze passen.
TIP FIR SCHUMM
Et ass üblech a wichteg fir türkesche Kaffi mat Schaum uewen ze servéieren. Wann d'Mëschung no bei engem Kachen ass, benotzt en Teelöffel fir e puer vum Schaum an all Kaffisbecher ze transferéieren. Zréck de Kaffi Pot op d'Uewen.
WÉI KAN ech tierkesch Kaffi kachen?
Wann Dir sicht ze léieren wéi Dir wëllt kachen, brauen a maachen tierkesch Kaffi. Dir musst dëse Post liesen.
Bréngt d'Mëschung lues a lues iwwer mëttlerer Hëtzt op Kachen. Dëst dauert 3-4 Minutten, also haalt et gutt op. Wéi de Kaffi erwiermt, wäert en donkelen Schaum bauen.
BEGÉIEREN GOMS
Vill genéissen hir tierkesch Kaffi geschmaacht mat Gewierzer wéi Kardamom a Kanéil. Füügt einfach feingemalen Gewierzer no Goût. Dibek, Menengic, an Tierkesche Kaffi mat Drop Gummi sinn och bekannt Typen. Dir kënnt aner Zorte kontrolléieren aus hei.
Déngscht tierkesch Kaffi
- Ëmmer déngen Tierkesch Kaffi mat kale (oder Raumtemperatur) Waasser well e Schlupp Waasser erlaabt der Persoun säi Gaum ze läschen ier Dir Kaffi drénkt fir déi bescht Genoss. Nieft dem Waasser zerwéieren déi meescht Leit et gär mat enger klenger séiss Schneekereien wéi Tierkesch Gäert, Schockela, CandyEtc.
- Beim Déngscht ass et wichteg mam eelste Gaascht am Raum unzefänken. Et ass en Zeeche vu Respekt hiren Alter unerkennen an als respektlos ugesinn dat net ze maachen.
- Well dës Zort Kaffi vill méi dichter ass wéi gefilterte Kaffi, ass et net üblech méi wéi eng Taass ze drénken. Dir kënnt Mëllech oder Crème an Äre Kaffi addéieren, awer fir éierlech ze sinn, keen an der Tierkei füügt Mëllech oder Crème un hire Kaffi.
