E puer vun iech denken vläicht; "sëcherlech weess jiddereen wat Tierkesch Freed ass!" Riets? Ma, jo, Dir hutt Recht. Déi meescht Leit erkennen "Türkesch Freed", hunn eng Iddi wat et ass, a kënnen et op d'mannst an der Linn vun beschreiwen; "déi kleng-séiss-parfüméiert-mëll Séissegkeeten aus Narnia". Dacks bäigefüügt "I like the rose and lemon turkish delights" zu hirer vague Beschreiwung vun der herrlecher Séissegkeet, déi scho kennt.
Fir éierlech ze sinn, an eisem Zäitalter vu Liewensmëttelbewosstsinn, wou mir dauernd drun erënnert ginn, wat genee an d'Make vun eise Liewensmëttel a seng Rees op eis Teller geet, dat ass net vill vun enger korrekter Beschreiwung. Et mécht och net Gerechtegkeet fir den nationale Schatz, deen elo bal en Deel vun der tierkescher Identitéit ausserhalb vun der Tierkei ginn ass, synonym mat alles wat gutt aus der Tierkei kënnt.
Also wat ass Turkish Delight?
Wéi ass et weltwäit bekannt ginn? All d'Puns an d'Semantik op der Säit ze setzen an an d'real Geschicht vun der tierkescher Freed ze verdéiwen, verréit eng faszinéierend Geschicht wéi dëst einfacht, awer herrlecht Rezept et fäerdeg bruecht huet Häerzer a séiss Zänn op der ganzer Welt z'erreechen.
Tierkesch Freed or lokum ass eng Famill vu Séisswueren baséiert op engem gel of starch an Zocker. Premium Varietéiten besteet haaptsächlech aus gehackten Datumen, Pistazien, an Haselnëss oder Walnüsse gebonnen vum Gel. Traditionell Varietéiten ginn dacks mat Rosewater, Mastik, Bergamot Orange oder Zitroun aromatiséiert. D'Séisswuert gëtt dacks verpackt a giess a klenge Wierfel, déi mat Puderzucker, Kopra oder Pudercrème vun Tartar gestëpst ginn, fir ze verhënneren datt se festhalen. Aner allgemeng Aromen enthalen Zimt a Minze.
Den Urspronk vum Séisswueren ass net genee bekannt, awer d'Séissegkeet ass bekannt datt se an der Tierkei sou fréi wéi de spéide 1700er produzéiert goufen.
Wat ass an enger tierkescher Delight?
D'Basis Zutaten vun der türkescher Freed si Maisstärke, Sträifzucker, a verschidde Ueleger an Aromen zesumme mat all gedréchent Uebst oder Nëss no Goût. Déi meescht modern Iteratiounen hunn och d'Gelatin als Astellungsmëttel benotzt. Dir fannt vill Rezepter déi d'Benotzung beroden, dëst ass blasphemesch fir all Handwierker deen am Geschäft ass fir authentesch tierkesch Freed ze maachen, op traditionell Manéier.
Dir kënnt nëmmen déi perfekt Textur mat dëser traditioneller Method erreechen, wat zu enger lues a lues schmëlzene Freed resultéiert wéi se de Wee an den Hals berouegt, a lues a lues eng himmlesch Mëschung vu Goûten aus den Ueleger an Uebst fräiginn.
Goûten vun tierkesch Delights
Eng ganz Varietéit vu Goûten sinn elo verfügbar, déi traditionell an eelst sinn Rosewater an Orangebléi Waasser aromatiséiert tierkesch Freed. D'Wiel vun der Freed vum Turk ass mat zerquetschtem Nëss geschicht, déi populär sinn geréischterte Pistazien, Haselnüsse a Kokosnossflakken, déi an d'Mëschung bäigefüügt ginn a Schicht fir Schicht gewalzt ginn fir eng Sushi-ähnlech Presentatioun ze kreéieren.
Wann Dir no der beschter tierkescher Freed sicht, da wäert ech tierkesch Freed mat Crème recommandéieren. Wann Dir sicht tierkesch Delights mat gemëschten Nëss oder Gefëllt mat Stécker vu Pistache, Mandel, Haselnuss, Walnuss, a komplett mat echte roude Rousbléieblieder bedeckt.
Déi bescht tierkesch Delight Mark
Et gi berühmte Marken déi lecker tierkesch Delights produzéieren. Menger Meenung no Echbal ass déi bescht. Ech hunn et wierklech gär a léiwer seng Produkter. Besonnesch déi Crème Beschichtete engem ass mäi Choix.
D 'Mark Bäinumm Bekir ass och eng vun den eelste Marken an daten aus dem 16. Joerhonnert. E puer Touristen léiwer et.
Hazer Baba ass och ganz gutt. Wann Dir no Luxus sicht, sollt Dir et probéieren.
Weltberühmt Moien Mustafa ass ee Schrëtt viraus wa mir schwätzen Tierkesch Delight mat Granatapfel.
Ech mengen mir kënnen déi selwecht Saach soen fir Dora Liewen wa mir iwwer de Rousaroma schwätzen.
Tierkesch Freed an der Tierkei gëtt meeschtens a moderéiert a bei speziellen Occasiounen verbraucht, sou wéi et üblech ass fir tierkesch Freed op eng Freed Occasioun ze bréngen wéi d'Gebuert vun engem Neigebuerenen, Frënd a Familljebesuch während de festleche Méint vum Ramadan.
Allerdéngs hunn Tierkesch Kaffi ass och eng Occasioun fir d'Tierken an dat ass eng Occasioun oft vun e puer Luxus tierkesch Freed begleet wéi net. Am Allgemengen hu mir léiwer gemëschte Goût.
Tierkesch Kaffi gëtt normalerweis mat engem Wierfel oder zwee vun duebel Réischteren Pistache Genoss am meeschten Etablissementer an Stéit zerwéiert. Et ass üblech fir Lokum virum an nom Kaffi ze hunn, d'Palette mat Waasser ze botzen all Kéier tëscht.
Awer wierklech, fir mech gëtt et kee bessere Wee fir Lokum ze genéissen wéi mat enger gudder Taass türkesche Kaffi a gudder Gesellschaft, um Bosporus. Wéi eng Aroma ass Äre Liiblings a wéi genéisst Dir Ären? Sot eis an der Kommentarsektioun hei drënner!
Wou ze kafen Turkish Delight?
Wann Dir froen iwwer Türkesch Delight kafen, mir schécken bescht Tierkesch Freed online vun Istanbul ze Worldwide mat Express Versand.
Meng Léifsten ass wierklech lecker.
Wann Dir all Zort gär hutt an net probéiert hutt, sollt Dir net waarden fir ze probéieren.
