Türkesch Kaffi ass eng vun den eelste Weeër fir Kaffi zanter senger Entdeckung am Mëttelalter ze brauen.
Traditioun Tierkesch Kaffi ass e feingemalen Kaffi an et ass an engem Cezve preparéiert (tierkesche Kaffi Pot). D'Geschicht ass net ganz kloer ob d'Tierken dës Braumethod erfonnt hunn oder net, awer si hunn et sécherlech ganz populär gemaach.
Griichen preparéieren et déiselwecht Manéier, a si nennen et griichesche Kaffi, de ganze Mëttleren Oste brauen Kaffi déiselwecht Manéier an et gëtt genannt Arabesch Kaffi, oder libanesche Kaffi.
Dir kënnt et nennen wéi Dir wëllt, de Kaffi gëtt op déiselwecht Manéier virbereet, mat klenge Variatiounen, wéi zum Beispill verschidde Gewierzer derbäi.
Klassesch tierkesch Kaffi Rezept
De Chef Fisun Ercan, erzielt wéi een den traditionelle Wee preparéiert fir en tierkesche Kaffi ze brauen.
Traditionell Manéier
Puer traditionell an historesch Caféen a Restauranten Cook tierkesch Kaffi am waarme Sand, fir eng besser Temperatur Kontroll an Transfert. Mir kënnen dee Setup awer net doheem hunn. E kuerze Video doriwwer kann een hei gesinn.
Benotzt Tech fir déi bescht
Klassesch Brauen ass net schwéier wéi Dir gesitt, awer wann Dir net déi richteg Ausrüstung hutt, kënnt Dir et net maachen. E Gasofen ass am Beschten, well de Brenner net ganz waarm ass, am Verglach mat engem elektreschen Uewen. Eng super Alternativ fir tierkesch Kaffi ze kachen ass de Türkesche Kaffismaschinn, deen e perfekt kalibréierte Brenner huet, sou datt de Kaffi bei der richteger Temperatur gebrannt gëtt.
D'Kaffihersteller füügt eng grouss Quantitéit Kaffisschaum uewen op all Kaffisbecher. Et gëtt keng richteg Relatioun mam Goût an dem Betrag vum Schaum, awer et gëtt e Glawen wéi datt wann d'Quantitéit u Schaum méi ass, heescht et datt de Kaffi gutt gemaach gëtt.
Mat e puer erstaunlech Innovatiounen bréngt Beko (D'Mark) d'Kaffipräparatioun op en aneren Niveau. All Aspekter vun der tierkescher Brauerei ginn berücksichtegt, fir eng Handfräi Operatioun ze garantéieren, an eng lecker Taass, sou gutt wéi den traditionelle Wee, wann net besser.
Wann Dir sicht en tierkesche Kaffismaschinn ze kafen, kënnt Dir ëmmer een an eisem Geschäft fannen. Klickt hei fir se all ze gesinn. Wann Dir e Rot wëllt, benotzen ech léiwer dësen.
De Goût vun engem klassesche tierkesche Kaffi ass e bëssen op der batterer Säit, awer wann Dir Är Brauparameter upasst, kënnt Dir dat vermeiden. E puer Leit vergläiche et gär mat Espresso, an et huet e puer vun den Espresso Attributer, awer d'Hellegkeet vum Espresso fehlt mat dëser Brauart.
Wéinst sengem eenzegaartege bittere Geschmaach drénken d'Tierken allgemeng tierkesch Kaffi mat Lokum. Dir kënnt och verschidden Aarte vu tierkesche Lokum an eisem Geschäft fannen. Klickt einfach hei fir se ze gesinn.
