Pide, genannt als "tierkesch Pizza"

"Tierkesch Pizza" genannt, Pide ass flaach Brout an engem Holzofen gebak. Et kënnt mat enger Vielfalt vu Fleesch Toppings: sujuk (tierkesch Zoossissmetzler), pastrami, a gehackt (kıyma) oder gehackt (kuşbaşı) Lämmche Fleesch si populär Offeren. Kéis a Geméis ginn och benotzt. Et gi Restauranten déi komplett fir Pide gewidmet sinn, an an de meeschte vun hinnen brécht de Kach en Ee op Ärem Pide wann se et aus dem Uewen huelen, wat alles super succulent hält. Lahmacun ass eng méi einfach Versioun, just en dënnegt Stéck Teig bedeckt mat Fleesch a Kraider. Aner Miel-baséiert baacken Platen och börek, baklava d'savory Cousin; an gözleme, Hand-Foireshalen Deeg mat Kéis gefëllt, Spinat oder Fleesch, dann iwwer eng griddle gekacht - an am beschten no engem Schwammen op der Plage verbraucht.