겨울철에 없어서는 안될 콩과 식물의 빨간 렌즈 콩은 9000 년 이상 존재 한 것으로 여겨지는 가장 오래된 식품 공급원 중 하나입니다. 우리나라에서는 대부분 중앙 아나톨리아 지역, 가지 안 테프 및 샨 리우 르파에서 재배됩니다. 빨간 렌즈 콩은 식물성 단백질을 가장 많이 함유 한 식품입니다. 영양가가 매우 높은 빨간 렌즈 콩은 칼로리가 낮고식이 섬유의 좋은 공급원입니다.
빨간 렌즈 콩에서 발견되는 성분은 몰리브덴, 엽산, 트립토판 망간, 철, 인, 구리, 비타민 B1 및 칼륨입니다. 100g의 렌즈 콩에는 350 칼로리, 63g의 탄수화물, 25g의 단백질, 1g의 지방, 8.5g의 물이 들어 있습니다. 혈당 지수가 낮고 오랫동안 포만감을 유지하는 능력이 있습니다. 소화 시스템이 규칙적으로 작동하도록 도와줍니다.
렌틸 콩의 프로시아니딘 및 플라 바놀과 같은 일부 폴리 페놀은 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 완전한 단백질 저장고 인 빨간 렌즈 콩은 육류 대신 섭취 할 수 있습니다. 빨간 렌즈 콩을 사용하면 맛있는 비건 채식, 렌즈 콩 수프, 다양한 전채 요리, 아기를위한 맛있고 영양가있는 음식을 만들 수 있습니다.
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