ჩიას თესლის არსებობა, რომელიც მნიშვნელოვანი საკვებია მისი მდიდარი ცილებით, ცხიმებითა და ბოჭკოებით, უძველესი დროიდან თარიღდება. 100 გრამი ჩიას თესლი შეიცავს 486 კალორიას და შეიცავს 42 გრამ ნახშირწყლებს, 34 გრამ ბოჭკოს, 17 გრამ ცილას და 31 გრამ ცხიმს. მოზრდილებისთვის რეკომენდებულია 15 გრამი (2 სუფრის კოვზი) ჩიას თესლის ყოველდღიური მიღება. ეს რაოდენობა აკმაყოფილებს ჩვენი დღიური ბოჭკოს მოთხოვნილების 42%-ს 11 გრამი ბოჭკოს შემცველობით. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს რძესთან შედარებით და ასევე მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, ხოლო ჩიას თესლი შეიცავს უფრო მეტ ომეგა -3-ს ვიდრე ორაგული. მას აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტური უნარი და არის კარგად ხსნადი რბილობი. მასში შემავალი ტრიპტოფანის ამინომჟავა ახანგრძლივებს გაჯერების პერიოდს. გელის მსგავსი სტრუქტურა, რომელიც წარმოიქმნება ჩიას თესლების წყალთან კონტაქტისას, ასევე ხელს უწყობს სისრულის შენარჩუნებას. შეგიძლიათ ჩიას თესლი დაასველოთ სითხეში, დაფქვით ან მიირთვათ უმი. რძეში, იოგურტში ან წყალში შენახვისას ჩიას თესლი შთანთქავს სითხეს და იძენს გელის კონსისტენციას. 1 ჩაის კოვზი ჩიას თესლი შეიძლება შეურიოთ 3 ჩაის კოვზ თბილ წყალს და გააჩეროთ 15 წუთი გელის სახით და შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 კვერცხის ნაცვლად.
ჩიას თესლი შეგიძლიათ მოაყაროთ სალათებს, დესერტებს ან კერძებს და მიირთვათ უმი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩიას მარცვლები დაფქვით და ხორცის კერძებს მოაყაროთ ან გამოიყენოთ პურის მომზადებაში. ვინაიდან ის ძალიან მდიდარია ცილებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ის თქვენს სუპებში და გახადოთ უფრო მკვებავი.
შეფასებები
არ არის მიმოხილვები