თურქული საუზმე

თურქები ჩვეულებრივ უპირატესობას ანიჭებენ მდიდარ საუზმეს. ტიპიური თურქული საუზმე შედგება ყველისაგან (ბეიაზ პეინირი, კაშარი და სხვ.), კარაქი, ზეთისხილი, კვერცხი, პომიდორი, კიტრი, ჯემი, თაფლიდა კაიმაკი, სუჩუკი (ცხარე თურქული ძეხვი, შეგიძლიათ მიირთვათ კვერცხთან ერთად), ბეკონითურქეთში დილის კერძად მიირთმევენ , ბორეკს, სიმიტს, პოგაჩას და სუპებს. საუზმის სპეციალობას ე.წ კაცები, რომელიც მზადდება პომიდვრის, მწვანე წიწაკის, ხახვის, ზეითუნის ზეთით და კვერცხით. Უცვლელად, თურქული ჩაი ემსახურება საუზმეზე. საუზმეზე თურქული სიტყვა kahvaltı ნიშნავს „ადრე ყავა” (kahve, "ყავა"; altı, "ქვეშ").