მსოფლიოს სამი სამზარეულოდან ერთ-ერთი

როდესაც მსოფლიოს საუკეთესო სამზარეულოს აფასებენ, უმრავლესობისთვის გასაკვირია, რომ თურქული სამზარეულო შეფასდა, როგორც მსოფლიოს სამი შესანიშნავი სამზარეულოდან ერთ-ერთ, ფრანგულ და ჩინურთან ერთად. თუმცა, თუ დროში გადახედავთ, არაჩვეულებრივი თურქული კერძების ახსნა უფრო გასაგებია. სწორედ ოსმალეთის მმართველობის 500 წლის განმავლობაში განვითარდა თურქული კულინარიული უნარები. სუფთა ინგრედიენტებზე წვდომა მარტივი იყო და გამოყენებული იყო თევზის, ფრინველის, ხილისა და ბოსტნეულის უსასრულო ჯიში და უამრავი სანელებლები. ამავდროულად, ქვეყანაში დასახლდა მრავალი ხალხი სხვადასხვა კულტურისა და ამან კიდევ უფრო შთააგონა კულინარიაში.