სასმელები
თურქული ღვინო
ევროპისა და აზიის საზღვარზე განლაგებული და, სავარაუდოდ, ცივილიზაციის აკვნის ნაწილი, თურქეთი ამაყობს მდიდარი და უძველესი ისტორიით ... და საკვანძო როლით ღვინის ადრეულ ისტორიაში. მაშინ ანატოლია ეწოდა, თურქეთი ჯერ კიდევ 6,000 წლის წინ იყო გაშენებული ვენახები და კომერციული ღვინის ინდუსტრია. მწარმოებლები არიან მარმარილოს, ეგეოსის ზღვის სანაპიროზე, ჩრდილო-აღმოსავლეთში (ნარინცე, ტოკატი), სამხრეთ-აღმოსავლეთში (ოკუზგოზუ, ბოგაზკერე), გალიპოლიში (ბორდო).
Kavaklıdere Winery, პირველი კერძო სექტორის ღვინის მწარმოებელი თურქეთში, დაარსებული Cenap-ის მიერ და 1929 წელს ანკარაში, სტაბილურად განვითარდა და გახდა თურქეთის წამყვანი ღვინის მწარმოებელი.
კომპანია Kavaklıdere ფლობს 617.5 ჰექტარ ვენახს ანატოლიის ყველაზე მნიშვნელოვან მეღვინეობაში, სადაც პროფესიონალი მეღვინეები ცდილობენ შეინარჩუნონ ყურძნის-ნიადაგის-კლიმატის სრულყოფილი განტოლება და გაზარდონ ვაზის პოტენციალი, რომლებიც აწარმოებენ წარმატებულ ყურძენს. ანატოლიური ღვინოების წარმოება ასობით წლის განმავლობაში და ანატოლიის მრავალფეროვან მიკროკლიმატებში მოყვანილი ყურძნის საერთაშორისო ჯიშების ღვინოების დანერგვა, რათა მიაღწიონ მათ საუკეთესო პოტენციალს, როდესაც ისინი გარდაიქმნება ღვინოდ.
