トルコのコーヒーは、中世で発見されて以来、コーヒーを醸造する最も古い方法の1つです。
伝統的に、 トルココーヒー 細かく挽いたコーヒーで、ジェズヴェ（トルココーヒーポット）で挽きました。 トルコ人がこの醸造方法を発明したかどうかの歴史はあまり明確ではありませんが、彼らは確かにそれを非常に人気のあるものにしました。
ギリシャ人はそれを同じ方法で準備します、そして、彼らはそれをそれと呼びます ギリシャコーヒー中東全体が同じようにコーヒーを淹れて アラビアコーヒーまたはレバノンコーヒー。
あなたはそれをあなたが望むけれどもそれを呼ぶことができます、コーヒーは様々なスパイスを加えることのような小さな変化で、同じ方法で準備されます。
クラシックトルココーヒーレシピ
シェフのフィスン・エルカンが、トルココーヒーを淹れる伝統的な方法を説明します。
伝統的な方法
いくつかの伝統的で歴史的なカフェやレストランは、より良い温度管理と移動のために、熱い砂の中でトルココーヒーを調理します。 しかし、私たちはその設定を自宅で持つことはできません。 それについての短いビデオはここで見ることができます。
技術を最大限に活用する
古典的な醸造はあなたが見るように難しいことではありませんが、あなたが適切な機器を持っていなければあなたはそれをすることができません。 電気ストーブに比べてバーナーはそれほど熱くないので、ガスストーブが最適です。 トルココーヒーを調理するための素晴らしい代替手段は トルココーヒーメーカーこれは完全に調整されたバーナーを持っているので、コーヒーは適切な温度で抽出されます。
コーヒーメーカーは、各コーヒーカップの上に大量のコーヒーフォームを追加します。 味や泡の量とは何の関係もありませんが、泡の量が多ければコーヒーが上手く作られているという信念があります。
Beko（ブランド）は、いくつかの驚くべき革新により、コーヒーの準備を別のレベルに引き上げています。 ハンズフリー操作を確実にするために、トルコの醸造のすべての側面が考慮され、伝統的な方法と同じくらい良い、おいしいカップがあります。
あなたがトルココーヒーメーカーを買おうと思っているならば、あなたはいつでも私たちの店でそれを見つけることができます。 すべてを見るにはここをクリックしてください。 あなたがアドバイスが欲しいならば、私は使うことを好みます これです。
古典的なトルココーヒーの味は少し苦い面がありますが、あなたがあなたの醸造パラメータを微調整すれば、あなたはそれを避けることができます。 エスプレッソと比較したい人もいますし、エスプレッソの属性もいくつかありますが、エスプレッソの明るさはこの醸造タイプでは欠けています。
その独特の苦味のために、トルコ人は一般的にLokumとトルコのコーヒーを飲んでいます。 あなたは私たちの店でも異なる種類のトルコロクムを見つけることができます。 それらを見るにはここをクリックしてください。
