המכונה "פיצה טורקית", פייד הוא לחם שטוח שנאפה בתנור עצים. הוא מגיע עם מגוון תוספות בשרניות: סוג'וק (נקניק טורקי), פסטרמה ובשר טלה טחון (קיימה) או קצוץ (kusbaşı) הם הצעות פופולריות. גם גבינה וירקות משמשים. יש מסעדות המוקדשות לחלוטין לפידה, וברובן הטבח […]
