אדמה פורייה עם חקלאות בשפע, טורקיה היא המדינה השלישית בגודלה לייצור פיסטוק. אבני חן ירוקות אלה נאספות בסוף חודשי הקיץ ממש לפני שהן מגיעות למלוא פריחתן. למרבה המזל לאוהבי הפיסטוק, אין עונה ספציפית לאכילתם; תוכלו ליהנות מפיסטוקים לעתים קרובות ככל שתרצו בעצמכם או להשתלב במנה הטורקית האהובה עליכם.
האגוזים הקלויים והמלוחים קלים הם הפיסטוקים המתוקים ביותר שאנו מוכרים.
שאל את כל מי שחי בטורקיה היכן למצוא את הפיסטוקים הטובים ביותר ותשובתם ככל הנראה תהיה גזיאנטפ. קרוב לוודאי שהם יתלהבו מהבקלאווה של העיר, שמשתמשת בפיסטוקים של אנטפ כמרכיב העיקרי. בעוד סוגים אחרים של בקלאווה משתמשים בקינמון ומי ורדים כדי להעצים את הטעם, השפים בקונדיטוריה בגזיאנטפ אינם משתמשים במילויים נוספים בתענוג המסורתי. הם משתמשים בתערובת פשוטה של סירופ סוכר, בצק מאפה פילו, חמאה ופיסטוק כתוש כדי להפוך את הקינוח המפורסם ביותר בטורקיה.
אם אתם נמצאים מחוץ לגזיאנטפ אך חשקה נפשם במתוק שלהם, ישנם הרבה קונדיטוריות בטורקיה בבעלות ומנוהלות על ידי ילידי גזיאנטפ שאופים את בקלאווה שלהם בדרך אנטפ. אתה יכול לבחור זנים רבים של בקלאווה אנטפ המגיעים בכל הצורות והגדלים. גזר, חתוך, או בקלאווה בצורת פרוסות גזר, ו bülbül yavusı, סוג של בקלאווה עם פיסטוק בודד באמצע צורתו הדומה לקן, הן שתי דוגמאות לבקלאווה אנטפ מסורתית.
אין שאריות
פיסטוקים משמשים לא רק כדי להוסיף טעם ועומק לפינוק החביב על טורקיה. עיריית המטרופולין גזיאנטפ שיתפה פעולה עם משרד הנדסת סביבה צרפתי בכדי להשתמש בקליפות פיסטוק כמקור לאנרגיה מתחדשת בפרובינציה. הערך הקלורי, או כמות החום שמייצר המזון בתהליך הבעירה שלו, של פיסטוקים, הם גבוהים במיוחד. בהתחשב במספר הגדול של שרידי פגזי פיסטוק באזור גזיאנטפ, ניתן להשיג יותר מ 55 דונם של בניינים באמצעות מערכות חימום וקירור מסוג זה של אנרגיה מתחדשת. מטרת העירייה לבנות את העיר האקולוגית הראשונה של טורקיה נוקטת צעדים איטיים לקראת הפיכתה למציאות. נכון לעכשיו, פועל פיילוט בצורת בית אקולוגי באורך 320 מטר.
ממש בראבו!!! מתן שירות מושלם ומותאמים אישית למעלה!!! מאוד מקצועי!!! תודה רבה לך. אני אהיה לקוח קבוע לעתיד.