פרי צמח הסומאק אדמדם, חמצמץ. לאחר הייבוש בשיטות מתאימות, מלח שולחן ואדמה נטחנים ו"אוֹג”מתקבל כתבלין. זה עדיף במיוחד כי זה מפחית את הריח בסלטים בצל. במחקרים נצפה שיש לו תכונות נוגדות חמצון כמו לימון. יחד עם זאת, מומחים מדגישים כי ניתן לטפל בו במי סומאק ללא שימוש בתרופות במחלות בדרכי הנשימה העליונות. הודות לאפקט נוגד החמצון שלה, הוא מגן על בריאות המוח על ידי הורדת חום גבוה המתרחש פתאום במחלות בדרכי הנשימה העליונות.
סומאק, שהוא מקור צמחי מרפא מיוחד המכיל רמות גבוהות של פלבנואידים ופוליפנולים ובכך מסייע בוויסות הכולסטרול על ידי ויסות לחץ הדם ומפחית את אובדן העצם, ידוע גם בהשפעתו על דרכי הנשימה העליונות. כמו כן, סומאקהמאפשרת את תהליך הטיפול הטבעי על ידי ייבוש הדלקת המתפתחת כתוצאה מדלקות שפעת והצטננות בדרכי הנשימה העליונות, יש יתרונות והשפעות שונות על גוף האדם.
מסדיר את רמת הסוכר בדם
סוכר גבוה בדם יכול להשפיע ממש על היבטים רבים של בריאות. בטווח הקצר זה יכול לגרום לתסמינים כמו עייפות, כאבי ראש, השתנה תכופה וצמא מוגבר. לאורך זמן, שמירה על רמות סוכר גבוהות בדם גורמת לתוצאות חמורות יותר, כמו נזק עצבי, בעיות בכליות ופגיעה בריפוי פצעים.
כמה מחקרים מראים כי נזלת יכולה לסייע בשמירה על רמות סוכר בדם תקינות. במחקר אחד, 41 אנשים עם סוכרת קיבלו שלושה גרם תבלין סומק או פלצבו יומי למשך שלושה חודשים. בסיום המחקר נמצא כי תבלין סומאק הפחית את רמות הסוכר בדם ב 13% ואף הביא לשיפור בשליטה הכוללת ברמת הסוכר בדם.
זה יכול גם לעזור במניעת עמידות לאינסולין. האינסולין הוא ההורמון האחראי להובלת סוכר מזרם הדם לרקמות, ולכן רמות האינסולין עולות כאשר רמות הסוכר בדם כל הזמן גבוהות. זה גורם לגוף להיות עמיד בפני השפעותיו ולפגיעה בשליטה ברמת הסוכר בדם. על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Medical Sciences, תבלין סומאק יכול להיות יעיל בהורדת רמות האינסולין כדי להפחית את עמידות האינסולין ולייצב את רמת הסוכר בדם.
מוריד כולסטרול
כולסטרול גבוה הוא אחד מגורמי הסיכון הגדולים ביותר למחלות לב. הכולסטרול מצטבר בעורקים, גורם להיצרות והתקשות, לחץ על שריר הלב ומקשה על הדם.
המחקר מוגבל לרוב למודלים של בעלי חיים, אך מחקרים מראים שסומאק מועיל לבריאות הלב על ידי הפחתת הכולסטרול כדי להפחית את הסיכון למחלות לב. מחקר שנערך על ידי האוניברסיטה הרפואית בטהראן באיראן, הצליח סומאק להוריד את רמת הטריגליצריד וגם את רמת הכולסטרול בחולדות הניזונות בכולסטרול גבוה. ממצאים דומים התקבלו במחקר אחר, המצביע על כך כי יישום השילוב של סומק וג'ינג'ר לתרנגולות מביא לירידה משמעותית ברמות הכולסטרול.
מחלות מתמודדות מעלה נוגדי חמצון
נוגדי חמצון הם תרכובות חזקות המסייעות להילחם ברדיקלים חופשיים למניעת נזק לתאים ולהגנה מפני מחלות כרוניות. מחקרים מסוימים אף הציעו כי נוגדי חמצון יכולים להפחית את הסיכון למצבים חמורים כמו מחלות לב, סוכרת וסרטן. סומאק הוא מקור מרוכז לנוגדי חמצון המסייעים בנטרול הרדיקלים החופשיים ובשמירה על בריאות גופכם.
מקל על כאבי שרירים
אם יש לך כאבי שרירים וכאבים כרוניים, שינוי בארון התבלינים שלך יכול לעזור לך. למעשה, מחקר אחד הראה כי מיץ סומאק מאותו צמח כמו תבלין סומאק מסייע בהפחתת כאבי שרירים במהלך פעילות אירובית אצל מבוגרים בריאים.
בשל תוכנו הנוגדי חמצון העשיר, הוא יכול גם לסייע בהפחתת הדלקת בכדי לספק הקלה רבה יותר בכאב. דלקת לא רק תורמת להתפתחות המחלות ממלאת תפקיד מרכזי בהגדרות אוטואימוניות רבות, אלא גם מצביעה על כך כי דלקת יכולה למלא תפקיד בוויסות הכאב.
איך מכינים מיץ סומאק?
הוסף כפית סומק לכוס תה של מים מבושלים. תנו לו לתלול למשך 5 דקות, ואז מסננים אותו במסננת. אם תרצו תוכלו להוסיף גם 1-2 טיפות שמן טימין.
סומאק מיץ, הנצרך פעם בשבוע, עוזר להגדיל תאים בריאים על ידי הקטנת מספר התאים המעוותים במערכת העצבים. זה גם מפחית את הסיכון לאי נוחות כמו עייפות, לחץ ודיכאון. יהיה כדאי גם להרתיח את תבלין הסומאק ולשתות כוס במהלך הרעלת מזון. מיץ סומאק מנקה גם את הבטן וגם את המעיים ומסלק חיידקים מזיקים הגורמים להרעלה בשתן ובצואה.
סומאק ניתן להשתמש במים להרזיה מכיוון שהם מווסתים את העיכול. יחד עם זאת, מיץ סומאק אותו צורכים חצי כוס תה במהלך היום מונע עיכול ונפיחות. יתר על כן, כדאי לילדים שלך הסובלים מבעיית אנורקסיה לשתות מיץ סומאק פעם בחודש. זה לא רק מגביר את התנגדות גופו של ילדך אלא גם עוזר לו לאכול בריא יותר על ידי פתיחת התיאבון.
