סהלפ (אוֹ סחלב) הוא קמח העשוי מפקעות של סוג הסחלב אורכיס (כולל מישקאות אורכיס וסורצ'יס מיליטריס). פקעות אלה מכילות פוליסכריד מזין ועמילן הנקרא גלוקומן.
As מאמר ה"טיימס " קובע: ".. הוורד עשוי להתאים לאהבה באדיבות, ולטוהר השושן, אבל סחלבים אומרים משהו אחר, ובבוטות - סקס. הפקעות הכדוריות המזווגות של סחלבים ילידי אירופה הביאו את השימוש בהן לאפרודיזיאקים מאז ימי קדם. "
הרומאים הקדמונים השתמשו בנורות סחלבים טחונות להכנת משקאות, אותם כינו בכמה שמות, במיוחד סאטיריון ופריאפיסקוס. כפי שהשמות מעידים, הם גם ראו בכך אפרודיזיאק רב עוצמה. על הסליפה כתב פרסלסוס: "הנה שורש סאטיריון, האם הוא לא נוצר כמו החלקים הגבריים? איש אינו יכול להכחיש זאת. בהתאם, הקסם גילה אותו וגילה שהוא יכול להחזיר את הגבריות והתשוקה של הגבר ".
סהלפ קמח נצרך במשקאות וקינוחים, במיוחד במטבחי האימפריה העות'מאנית לשעבר, שם היה משקה חורף מסורתי. צריכתו התפשטה לשם לאנגליה וגרמניה לפני עליית הקפה והתה, והיא הוצעה אחר כך כמשקה אלטרנטיבי בבתי קפה. באנגליה ידוע המשקה בשם סלופ. פופולרי במאה ה -17 וה -18 באנגליה, הכנתו דרשה להוסיף את אבקת הסליפה למים עד שתסמיך לאחר מכן היא תמותק, ואז תיטעם עם פרח כתום או מי ורדים. החלפת שורשי הסחלבים הבריטית, המכונה "אבני כלב", הייתה מקובלת במאה ה -18 עם הגרסאות הטורקיות המקוריות.
מלבד זה תכונות אפרודיזיאק, יש לו כמה יתרונות בריאותיים. זה שומר על חום הגוף, מגביר את ההתנגדות של האדם לקור. יתר על כן, הוא די מזין. במיוחד כאשר הוא מוכן עם חלב, הוא מקל על העיכול ומרגיע את הקיבה, מרכך את החזה, משחרר עצירות, מחזק ילדים ומונע שלשולים בעת השימוש בקינמון ובג'ינג'ר. זו הסיבה ש- sahlep משמש למספר מטרות רפואיות, והוא נפוץ כל כך בטורקיה.
כמו כן, לאחרונה ראיות מדעיות מציע שהסחלב הוא חומר גלם מבטיח לפיתוח תרופה בת-קיימא ובעלת ערך מסחרי לבעיות זיקפה.
