תה שחור עשוי מעלים של שיח בשם Camellia sinensis. תהליך הנקרא חמצון הופך את העלים מירוק לצבע חום-שחור-כהה. פירוש חמצון פירושו שהעלים חשופים לאוויר לח ולחמצן.
יצרני התה יכולים לשלוט בכמות החמצון. תה שחור הוא תה מחומצן לחלוטין. תה ירוק מגיע מאותו צמח אך אינו מחומצן.
תה טורקי הוא לא רק מבשל אדום כהה חזק המוגש בכוס בצורת צבעונים, זו מסורת שסבבה סביב האירוח. לאן שלא תגיעו לטורקיה, זה מסורתי שמציעים לכם כוס תה טורקי כאות קבלת פנים, בין אם אתם בבית של מישהו, בחנות או אפילו במספרה.
מדוע אנשים משתמשים בתה שחור?
אנשים רבים שותים תה שחור לצורך ערנות ואנרגיה. יש עדויות מדעיות טובות להראות את העבודות הללו. תה שחור מכיל קפאין. הוא מכיל גם מעט חומר מגרה הנקרא תיאופילין. שניהם יכולים להאיץ את הדופק שלך ולגרום לך להרגיש ערני יותר.
תה שחור הוא גם מלא בחומרים בריאים הנקראים פוליפנולים. פוליפנולים הם נוגדי חמצון שיכולים לעזור בהגנה על התאים שלך מפני נזק ל- DNA.
יש מדענים שחושבים כי נוגדי חמצון ספציפיים בתה, כולל פוליפנולים וקטכינים, עשויים לעזור במניעת סוגים מסוימים של סרטן. לדוגמה, חלק מהמחקרים מראים כי נשים ששותות באופן קבוע תה שחור יש סיכון נמוך בהרבה לסרטן השחלות מאשר נשים שאינן חולות.
אבל יש צורך במחקר נוסף. עד כה, מחקרים הראו כי תה שחור אינו מוריד את הסיכון לחלות בסרטן השד, הקיבה או המעי הגס.
עדויות הולכות וגוברות רומזות לכך שהנוגדי חמצון בתה שחור עשויים להפחית את טרשת העורקים (עורקים סתומים), במיוחד אצל נשים. זה עשוי גם לעזור להוריד את הסיכון להתקף לב ומחלות לב וכלי דם.
שתיית תה שחור באופן קבוע עשויה גם להוריד את הסיכון שלך סוכרת, כולסטרול גבוה, אבנים בכליות, מחלת פרקינסון, ו אוסטאופורוזיס
תה שחור תמצית נמכרת כתוסף. לפעמים התוסף כולל סוגים אחרים של צמחי מרפא, ויטמינים או מינרלים.
שתיית כמות מתונה של תה שחור (כוס עד ארבע כוסות ביום) עשויה להעלות מעט את לחץ הדם, אך ההשפעה לא נמשכת זמן רב. ושתיית כמות זו של תה שחור אינה קשורה ללחץ דם גבוה לטווח הארוך.
מחקרים מקדימים בקרב אנשים מראים שתוסף תה שחור יכול להעלות את חילוף החומרים ולהעלות את לחץ הדם. שינויים בלחץ הדם יכולים להוות דאגה.
לא נקבעו מינונים אופטימליים של תה שחור. תוספי רכיבים ואיכות עשויים להשתנות באופן נרחב. זה מקשה על קביעת מנה רגילה.
