Questo cibo tradizionale turco è per la colazione. Menemen è molto facile da preparare ed estremamente nutriente. Si tratta semplicemente di uova strapazzate cotte in verdure saltate e servite calde con il pane. Ricetta per 4 persone: 6 uova 4 pomodori medi e dolci saporiti, pelati e tagliati a pezzetti 4 peperoni verdi lunghi tagliati a […]
Marcatori archivi: Turco
I tessuti turchi sono unici per caratteristiche di tessitura, materiali utilizzati e disegni che riflettono il gusto turco. La ricerca sull'argomento ha identificato circa seicentocinquanta nomi come Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser e Sevayi. Il materiale principale era la seta con fili d'oro e d'argento, ricca di motivi come fiori (tulipani, garofani, […]
Il caffè turco famoso in tutto il mondo (Türk kahvesi) viene prodotto polverizzando chicchi freschi di tostatura media in un mortaio e pestello o macinandoli molto finemente in un macinacaffè cilindrico in ottone. Mettere la polvere di caffè (circa un cucchiaino da tè per tazzina di caffè) in una speciale pentola di rame con fondo largo, collo più stretto, beccuccio e […]
Il doner kebab è un filetto di carne impilato su uno spiedo verticale e arrostito su una griglia verticale. Doner (Döner) significa "girare" in turco. Lo spiedo verticale viene ruotato, o girato, davanti alla fonte di calore (carbone, gas o elettrico). Quando la carne direttamente di fronte alla fonte di calore è ben arrostita, lo spiedo è […]
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