Principalmente apprezzato in tutto il Medio Oriente, è facile farlo a casa. Puoi preparare il caffè turco come rituale quotidiano.
In Turchia, quando vai a casa di qualcuno, la prima domanda non lo è if vuoi bere un caffè turco, ma piuttosto come ti piacerebbe preparare il tuo caffè. By come, il tuo host ti chiede la quantità di zucchero che vorresti avere nel tuo caffè. Per rispondere alla domanda, puoi dire "SADE” che significa niente zucchero; "az seker " che significa pochissimo zucchero; "orta " il che significa con 1-2 cucchiaini di zucchero; o "sekerli " che significa con 3-4 cucchiaini di zucchero.
Lo preferisco senza zucchero. Ha un sapore amaro senza zucchero e adoro Delizia turca vicino al caffè turco.
PREPARARE IL CAFFÈ TURCO:
- Aggiungi acqua fredda filtrata al cezve (ibrik), circa 50 millilitri (1.7 once) per tazza di caffè desiderata. Per misurare la quantità di acqua per ogni tazza, utilizzare la tazza di caffè che si intende utilizzare. L'importo per uno è 1.5 per ciascuno.
- Aggiungi lo zucchero a piacere, mescolando per mescolarlo
- Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere un cucchiaino di caffè per tazza
- Bollire il caffè.
- Rimuovere la cezve dal fuoco immediatamente dopo aver portato ad una prima ebollizione, scartando la schiuma accumulata e mescolare bene.
- Il caffè viene fatto bollire due volte in successione, avendo cura di rimuovere il cezve dal calore tra un punto d'ebollizione e l'altro. La schiuma può essere scartata o conservata prima di mescolare bene
- Lasciar riposare la polvere rimanente prima di servire. Puoi aggiungere un cucchiaio di acqua fredda nella pentola dopo aver fatto bollire due volte per accelerare il processo.
Viene bevuto da piccole tazze di caffè, una volta che la polvere si è completamente depositata sul fondo.
DEVE SAPERE SUGGERIMENTO PER SUGER!
Per ogni tazza di caffè, utilizzare un cucchiaio colmo di caffè macinato. Se stai preparando una tazza con lo zucchero, aggiungila all'inizio, mescolando il composto fino a quando combinato. Tuttavia, se uno o più ospiti preferiscono lo zucchero, preparare e versare prima quella tazza. Dopo aver restituito la caffettiera alla stufa, aggiungi più zucchero per soddisfare le preferenze dei rimanenti ospiti.
SUGGERIMENTO PER LA SCHIUMA
È consuetudine ed importante servire il caffè turco con schiuma sopra. Quando la miscela è vicina all'ebollizione, usa un cucchiaino per trasferire parte della schiuma in ogni tazza di caffè. Riporta la caffettiera sul piano cottura.
COME POSSO CUCINARE IL CAFFÈ TURCO?
Se stai cercando di imparare come lo farai cuocere, preparare e preparare Caffè turco. Devi leggere questo post
Portare lentamente a ebollizione la miscela a fuoco medio. Questo richiederà 3-4 minuti, quindi tienilo d'occhio. Mentre il caffè si riscalda, si formerà una schiuma scura.
AGGIUNTA DI SAPORE
A molti piace il loro Turco Caffè aromatizzato con spezie come cardamomo e cannella. Aggiungi semplicemente spezie macinate finemente a piacere. Dibek, menengicoe Caffè turco con gomma di goccia sono anche tipi ben noti. Puoi controllare altri tipi da qui.
SERVIZIO CAFFÈ TURCO
- Servire sempre caffè turco con acqua fredda (o a temperatura ambiente) perché un sorso d'acqua permetterà alla persona di schiarirsi il palato prima di bere il caffè per il massimo divertimento. Oltre all'acqua, alla maggior parte delle persone piace servirlo con una piccola caramella Delizie turche, cioccolato, caramella, ecc.
- Al momento di servire è importante iniziare con l'ospite più anziano nella stanza. È un segno di rispetto riconoscere la loro età e considerato irrispettoso non farlo.
- Poiché questo tipo di caffè è molto più denso del caffè filtrato, non è consuetudine bere più di una tazza. Puoi aggiungere latte o panna al tuo caffè, ma a dire il vero, nessuno in Turchia aggiunge latte o panna al loro caffè.
