Jika Anda penggemar kue kering yang manis dan bersisik, kemungkinan besar Anda pernah makan baklava Turki sebelumnya. Makanan penutup yang lezat ini memiliki sejarah yang kaya dan terus menjadi suguhan populer di Turki dan di seluruh dunia.
Apa itu Baklava Turki?
Baklava Turki adalah sejenis kue kering yang terbuat dari lapisan adonan tipis bersisik yang disebut phyllo, diisi dengan kacang cincang dan dimaniskan dengan sirup atau madu. Ini biasanya disajikan dalam potongan kecil seukuran gigitan dan merupakan makanan penutup yang populer di perayaan dan acara-acara khusus.
Sejarah Baklava Turki
Asal pasti baklava Turki agak tidak jelas, tetapi diyakini telah dikembangkan di dapur Kekaisaran Ottoman. Kata "baklava" sendiri berasal dari kata Turki "bakmak" dan "lokma", yang secara harfiah berarti "merendam" dan "seteguk". Ini mungkin mengacu pada fakta bahwa adonan direndam dalam sirup sebelum dipanggang.
Seiring waktu, baklava menyebar ke seluruh Kekaisaran Ottoman dan sekitarnya, dengan variasi yang berkembang di berbagai wilayah. Di Turki, baklava biasanya dibuat dengan pistachio, sedangkan di bagian lain Timur Tengah, baklava sering dibuat dengan kenari atau almond.
Saat ini, baklava Turki tetap menjadi makanan penutup yang disukai, dengan banyak toko roti dan toko manisan yang berspesialisasi dalam perawatannya. Itu juga dinikmati pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival keagamaan.
Cara Menikmati Baklava Turki
Jika Anda ingin mencoba baklava Turki, Anda mungkin akan menemukannya di restoran atau toko roti Turki. Biasanya disajikan dalam potongan kecil seukuran gigitan dan paling enak dinikmati dengan secangkir teh atau kopi Turki.
Jika Anda suka berpetualang, Anda juga bisa mencoba membuat baklava di rumah. Memang membutuhkan keterampilan dan kesabaran untuk merakitnya, tetapi hasilnya sepadan. Anda dapat menemukan resep baklava tradisional secara online, atau bereksperimen dengan isian dan perasa Anda sendiri.
Tidak peduli bagaimana Anda menikmatinya, baklava Turki adalah suguhan lezat dan memanjakan yang pasti akan memuaskan gigi manis Anda. Cobalah dan temukan kekayaan sejarah dan cita rasa hidangan penutup klasik ini.
