Pide, Dijuluki sebagai "Pizza Turki"

Dijuluki "pizza Turki," pide adalah roti pipih yang dipanggang dalam oven kayu. Muncul dengan berbagai topping gemuk: sujuk (sosis Turki), pastrami, dan daging domba cincang (kıyma) atau cincang (kuşbaşı) adalah persembahan yang populer. Keju dan sayuran juga digunakan. Ada restoran yang sepenuhnya didedikasikan untuk pide, dan di sebagian besar restoran, juru masak akan memecahkan telur di atas pide Anda ketika mereka mengeluarkannya dari oven, yang membuat semuanya tetap lezat. Lahmacun adalah versi yang lebih sederhana, hanya sepotong tipis adonan yang dilapisi dengan daging cincang dan rempah-rempah. Hidangan panggang berbahan dasar tepung lainnya termasuk börek, sepupu gurih baklava; dan gözleme, adonan gulung yang diisi dengan keju, bayam, atau daging, kemudian dimasak di atas wajan — dan paling baik dikonsumsi setelah berenang di pantai.