Makanan tradisional Turki ini untuk sarapan. Menemen sangat mudah disiapkan dan sangat bergizi. Ini hanya telur orak yang dimasak dalam sayuran tumis dan disajikan panas dengan roti.
Resep untuk orang 4:
6 telur 4 sedang dan tomat lezat yang manis, dikupas dan dicincang menjadi potongan-potongan kecil 4 paprika hijau panjang dipotong menjadi potongan-potongan kecil (Anda dapat mencampurnya dengan satu cabai hijau panas) 2 iris putih bawang Setengah cangkir minyak zaitun Garam dan merica secukupnya
Persiapan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, lalu goreng sedikit bawang dan paprika tanpa kecoklatan. Setelah sekitar 2 menit tambahkan kematoes. Masak campuran sampai semua sayuran benar-benar enak dan lembut (sekitar 5 menit), dan jusnya berkurang sekitar setengahnya. Dalam 5 menit ini kocok telur dalam mangkuk dan tuangkan telur dan aduk terus sampai mulai mengeras. Menemen harus tegas dan berair, tidak kering. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas dengan roti segar. Celupkan, sebarkan, atau sendokkan.
Apakah Menemen termasuk bawang?
Itu salah satu topik debat terbesar dalam masakan Turki. Sebuah survei terjadi di media sosial dengan 500k peserta dan hasilnya 50% 50%. IMO, keduanya enak tapi saya lebih suka menemen tanpa bawang saat sarapan. Menemen dengan bawang lebih baik untuk makan siang atau makan malam sebentar.
