Teh hitam dibuat dari daun semak yang disebut Camellia sinensis. Suatu proses yang disebut oksidasi mengubah daun dari hijau menjadi warna hitam kecoklatan gelap. Oksidasi berarti daun terkena udara lembab, kaya oksigen.
Pabrik teh dapat mengontrol jumlah oksidasi. Teh hitam adalah teh yang sepenuhnya teroksidasi. Teh hijau berasal dari tanaman yang sama tetapi tidak teroksidasi.
Teh Turki bukan hanya minuman merah gelap yang kuat disajikan dalam gelas berbentuk tulip, itu adalah tradisi yang berputar di sekitar keramahan. Ke mana pun Anda pergi di Turki, selalu ditawari secangkir teh Turki sebagai tanda sambutan, baik di rumah seseorang, toko, atau bahkan penata rambut.
Mengapa orang menggunakan teh hitam?
Banyak orang minum teh hitam untuk kewaspadaan dan energi. Ada bukti ilmiah yang bagus untuk menunjukkan ini bekerja. Teh hitam mengandung kafein. Ini juga mengandung sedikit zat perangsang yang disebut teofilin. Keduanya dapat mempercepat detak jantung Anda dan membuat Anda merasa lebih waspada.
Teh hitam juga penuh dengan zat sehat yang disebut polifenol. Polifenol adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan DNA.
Beberapa ilmuwan berpikir bahwa antioksidan spesifik dalam teh, termasuk polifenol dan katekin, dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker. Sebagai contoh, beberapa penelitian menunjukkan bahwa wanita yang secara teratur minum teh hitam memiliki risiko kanker ovarium yang jauh lebih rendah daripada wanita yang tidak.
Tetapi diperlukan lebih banyak penelitian. Sejauh ini, penelitian telah menunjukkan bahwa teh hitam tidak menurunkan risiko kanker payudara, lambung, atau kanker kolorektal.
Semakin banyak bukti mengisyaratkan bahwa antioksidan dalam teh hitam dapat mengurangi aterosklerosis (penyumbatan arteri), terutama pada wanita. Ini juga dapat membantu menurunkan risiko serangan jantung dan penyakit kardiovaskular.
Minum teh hitam secara teratur juga dapat menurunkan risiko Anda diabetes, Kolesterol Tinggi, batu ginjal, Penyakit Parkinson, dan osteoporosis
Teh hitam ekstrak dijual sebagai suplemen. Terkadang, suplemen tersebut termasuk jenis herbal, vitamin, atau mineral lainnya.
Minum teh hitam dalam jumlah sedang (satu hingga empat cangkir sehari) dapat sedikit meningkatkan tekanan darah, tetapi efeknya tidak bertahan lama. Dan meminum teh hitam dalam jumlah ini tidak berhubungan dengan tekanan darah tinggi jangka panjang.
Studi pendahuluan pada orang menunjukkan bahwa suplemen teh hitam dapat meningkatkan metabolisme dan meningkatkan tekanan darah. Perubahan tekanan darah bisa menjadi perhatian.
Dosis optimal teh hitam belum ditetapkan. Bahan dan kualitas suplemen dapat sangat bervariasi. Ini membuat sulit untuk menetapkan dosis standar.
