Kegembiraan Turki, anggota paling manis dari masakan Turki, hadiah terbaik untuk diberikan, sahabat di sebelah kopi, nostalgia sejak kecil, alasan liburan yang penuh cinta; Ya, benar!
Kami berbicara tentang kesenangan Turki. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang kesenangan Turki yang merupakan bagian penting dari masakan Ottoman dan sejarahnya sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu.
Kesenangan Turki, bagian penting dari masakan istana pada periode Ottoman, memiliki sejarah ratusan tahun. 'Abhisa' yang manis, yang sering dikonsumsi oleh Sassaniyah di Kerajaan Persia antara 226 dan 652 SM, dikenal sebagai asal mula kenikmatan, meskipun tidak pasti. Sementara kesenangan Turki awalnya disebut sebagai 'kenyamanan ul-hulküm', yang melegakan tenggorokan, itu disebut sebagai 'kesenangan yang nyaman'.
Dan akhirnya, dengan 'lokum' Turki modern disebut. Kesadaran di Anatolia dimulai pada abad ke-15. Pada abad ke-17, itu adalah waktu paling populer. Pada abad ke-18, para pelancong membawa kegembiraan ke Eropa dan memperkenalkannya sebagai 'Turkish Delight'. Kegembiraan Turki juga mendapatkan popularitas di sekitar sini. Produksi massal di Kekaisaran Ottoman dimulai pada 1777. Awalnya diproduksi dengan mencampurkan madu dengan sirup buah dan tepung. Dengan penemuan pati dan gula rafinasi, perubahan rasa bertahan hingga hari ini.
Bagaimana cara membuat Turkish Delight?
Kegembiraan Turki dibuat dengan asam sitrat, gula, pati, pewarna makanan dan aroma. Gula direbus sampai benar-benar larut dalam air. Asam sitrat dan pati dibiarkan larut dalam wadah terpisah. Asam sitrat dan pati kemudian dicampur dengan air gula. Ini direbus sebentar. Ketika sendok dicelupkan ke dalam campuran, diperiksa apakah memiliki konsistensi lengket atau tidak. Akhirnya, dibentuk dan dikemas pada permukaan yang keras.
Jenis Turkish Delight
Ada banyak jenis kesenangan Turki tergantung pada rasa, jenis produksi, dan tempat produksi. Berikut adalah beberapa jenis kenikmatan Turki: kenikmatan burung, kenikmatan hazelnut, kesenangan kenari, kenikmatan panggang ganda, kesenangan pistachio, kenikmatan kelapa, kenikmatan krim, kenikmatan buah mini, kenikmatan lemon, kesenangan mint, kenikmatan delima, kesenangan pistachio kenikmatan kesenangan Turki, delima kunyit kunyit pistachio delight, atom marshmallow, rose delima pistachio delight, chocolate delight.
Nilai Gizi dari Kesenangan Turki
Meskipun nilai gizi bervariasi sesuai dengan bahan yang digunakan, ada nilai rata-rata. 100 gram kesenangan: 89.28 g karbohidrat, 0.12 g protein, 0.19 g lemak, 0 g serat, 0 mg kolesterol, 19 mg kalium, 5 mg kalsium, 0.1 mg besi tersedia.
Manfaat Kesenangan Turki
Kegembiraan Turki memiliki banyak manfaat yang diketahui. Berikut adalah highlights dari kesenangan Turki:
Ini membantu mengurangi tonsilitis.
Ini berguna untuk pasien ginjal dengan karbohidrat yang dikandungnya.
Ini adalah obat yang bagus untuk bisul dan luka.
Bagaimana cara menyajikan Turkish Delight?
Makanan dan makanan penutup dalam masakan Turki memiliki lebih dari satu presentasi. Situasinya sama dengan kesenangan orang Turki. Delight disajikan dalam sapu tangan; kopi Turki bergula, sedang, dan sederhana serta diserap sepanjang minuman kopi.
