A zab, az Avena sativa tudományos név, egyfajta gabonafélék. Nehéz főzni, mivel a szemek nagyok és szilárdak. Ezért általában előnyben részesítik őket zúzva, vágva és darálva. A zabpehely rostot, vasat, fehérjét, káliumot, szelént, magnéziumot, valamint B1, B2 és B6 vitamint tartalmaz. A benne található nagy mennyiségű aminosavnak köszönhetően serkenti a máj lektintermelését, és így támogatja a méreganyagok tisztulását a szervezetből. A zabpehely gazdag szénhidrátokban és energiát szolgáltat a szervezet számára. Rengeteg Omega 3-at és linolsavat tartalmaz. Ezek az anyagok úgynevezett „jó zsírok”, amelyek támogatják a szív és az agy aktivitását azáltal, hogy segítenek csökkenteni a rossz koleszterint (LDL). A nyolc esszenciális aminosavat tartalmazó zabpehely ezért fontos fehérjeforrás.
Ez a tartalom miatt ez az egyik olyan étel, amelyet a sportolók jobban szeretnek étkezésük során. Fogyaszthatja a zabpelyhet tejjel, valamint joghurttal, és növelheti annak táplálékát fahéj és gyümölcs hozzáadásával.
100 gramm zabpehely tápértéke;
Kalória: 385 kcal
Fehérje: 14.7 g
Szénhidrát: 56.8 g
Cukor: 0 g
Rost: 11.9 g
Zsír: 8.3 g
Vélemények
Még nincsenek vélemények