cezerye egy speciális édes Tarsusban és Mersinben. Amikor az emberek meglátogatják ezeket a városokat, cezerye-csomagokat vásárolnak, hogy magukkal vigyék, és adják meg barátaiknak. A szüleim ott élnek, és mindig hozzanak egy csomagot nekünk, amikor meglátogatnak.
Lehet, hogy egy nagyon egyszerű sárgarépa édesnek hangzik, ám teljesen ízkülönbség van a különféle üzletekben előállított cezeryek között. Volt lehetőségem kóstolni több különféle cezeryt, és feltétlenül a legfinomabbnak találtam a Gorallar készítését. Sajnos nem adják meg a pontos recept, hanem titokban tartják. Amikor megkérik a receptjét, csak azt mondják, hogy keverik össze a sárgarépát, a cukrot, a diót és a fahéjat. Biztos vagyok benne, hogy ennél több.
cezerye és a Dió kolbász különbözők.
Egy másik ok, amiért szeretem különösen ezt az édességet, az az, hogy nagyon szép csomagjuk van. Amikor kinyitja a fedelet, látni fog néhány gyönyörű képet a Tarsus fontos és turisztikai helyeiről. Hadd mondjam meg a nevüket. Balról jobbra: Kleopátra kapuja, nagymecset, Szent Pál kút, Donuktas A római templom. Sok turista látogat Tarsusba, hogy évente meglátogassa ezeket a helyeket. Közülük a Szent Pál templom és a legjobban vonzza a legnagyobb vonzerejét. Úgy gondolom, hogy olyan szép részlet, ha ezeket a fényképeket egy édes csomagba helyezzük.
A legjobb sárgarépa-desszert ez a cezerye.
- Prep idő: 30 perc
- Főzési idő: 30 perc
- Teljes idő: 1 óra
ÖSSZETEVŐK
- 400 g sárgarépa
- 200g cukor
- 100g dió, összeomlott
- Reszelt kókuszdió
- Egy kis vizet
UTASÍTÁSOK
- Rácsavarja a sárgarépát, és tegye egy nagy edénybe.
- Olvasson cukrot kevés vízben és öntse ezt a fazékba. Forraljuk közepes lángon. Az elején ne öntsön sok vizet, mivel a sárgarépa szintén felszabadítja a léét. Jobb, ha szükség esetén kevés forró vizet ad hozzá.
- Idõnként keverve forraljuk, amíg a sárgarépa megolvad és mátrixvastagságú lesz. Hogy megértse, ez rendben van, vegyen egy kis darabot kanállal, és tekerje a hüvelykujja és a mutatóujja közé. Ha az egyik ujjára ragad, amikor feladja a gördítést, akkor megtörténik.
- Vegye le a tűzről, dobja össze a morzsolt diót a fazékba, és alaposan keverje össze.
- Nedvesítse meg a pultot, és öntse rá ezt a sárgarépapasztát.
- Adj neki egy téglalap alakú lapátot. Ne tegye túl vékonyá. Hagyja pihenni és megfagyjon.
- Amikor elég hideg lesz, nedvesítse meg a kést és vágja le téglalapokra. Vágáskor gyakran megnedvesítse a kést, különben az édes ragaszkodik rajta, és nehéz lesz vágni.
- Utolsó lépésként fedje le a sárgarépa-rudakat reszelt kókuszdióval, majd tálalja.
