A török kávé a kávéfőzés egyik legrégebbi módja a középkorban való felfedezése óta.
Hagyományosan, török kávé finomra őrölt kávé, és egy cezve (török kávéskanna) készítésű. A történelem nem nagyon világos, hogy a törökök kitalálták-e ezt a sörfőzési módszert, vagy sem, de mindenképpen nagyon népszerűvé tették.
A görögök ugyanúgy készítik elő, és ők hívják Görög kávé, az egész Közel-Kelet ugyanúgy főzi a kávét, és ezt hívják Arab kávévagy libanoni kávé.
Hívhatja, ahogy akarja, a kávét ugyanúgy készítik el, kis variációkkal, például különféle fűszerek hozzáadásával.
Klasszikus török kávé recept
Fisun Ercan séf elmondja, hogyan kell elkészíteni a török kávé hagyományos főzési módját.
Hagyományos módon
Néhány hagyományos és történelmi kávézó és étterem forró homokban főz török kávét a hőmérséklet jobb szabályozása és átadása érdekében. Ennek a beállításnak azonban nincs otthon. Rövid videó róla itt tekinthető meg.
A tech használata a legjobb
A klasszikus sörfőzés nem nehéz, ahogy látja, de ha nincs megfelelő felszerelése, nem tudja megtenni. A gáztűzhely a legjobb, mert az égő nem túl meleg, összehasonlítva az elektromos tűzhellyel. A török kávé főzésének nagyszerű alternatívája a Török kávéfőző, amelynek tökéletesen kalibrált égője van, így a kávét a megfelelő hőmérsékleten főzik.
A kávéfőzők minden kávéscsésze tetejére nagy mennyiségű kávehabot adnak. Nincs igazi összefüggés a hab ízével és mennyiségével, de van egy ilyen meggyőződés, hogy ha a habok mennyisége több, az azt jelenti, hogy a kávé jól elkészül.
Néhány elképesztő újítással a Beko (A márka) egy másik szintre emeli a kávé elkészítését. A török sörfőzés minden szempontját figyelembe veszik, hogy biztosítsák a kihangosító működést, és egy finom csészét, ugyanolyan jó, mint a hagyományos módon, ha nem is jobb.
Ha török kávéfőzőt szeretne vásárolni, akkor mindig megtalálhatja egyet üzletünkben. Kattintson ide az összes megtekintéséhez. Ha tanácsot szeretne, inkább használom ezt.
A klasszikus török kávé íze kissé keserű, de ha megváltoztatja sörfőzési paramétereit, elkerülheti ezt. Vannak olyanok, akik szeretik összehasonlítani az eszpresszóval, és van néhány eszpresszójellemző, de az eszpresszó fényereje hiányzik ettől a sörfőzőtől.
Egyedülálló keserű íze miatt a törökök általában török kávét fogyasztanak a Lokummal. Boltunkban különféle török Lokum-okat is találhat. Csak kattintson ide, hogy megtekintse őket.
