Is é ceann de na anraithí blasta de mhíonna an gheimhridh ná tarhana. Cé go léiríonn sé difríochtaí réigiúnacha, is féidir a phríomh-chomhábhair a liostú mar iógart, plúr, oinniún, trátaí, piobar dearg, piobar glas, mint, salann, agus spíosraí. Tá anraith Tarhana, atá an-chothaitheach agus satiating, go háirithe vitimín C, neart vitimíní A agus B, chomh maith le fosfar, potaisiam, cailciam, iaidín, shilice, agus sulfair. Cuidíonn sé leis an gcóras imdhíonachta a neartú mar gheall ar a stóráil vitimíní agus mianraí. Déantar na comhábhair atá le húsáid chun tarhana a dhéanamh a mheascadh agus a fhágáil le haghaidh coipeadh. Is é an cuspóir é a fhágáil chun coipeadh ná blas, aroma, seilfré, uigeacht, luach cothaitheach, agus airíonna fabhracha eile an bhia a mhéadú. Déantar an meascán, a choiptear ar feadh 1 go 7 lá de réir a bhlas, a aer-triomú agus a phúdrú.
Tá blas beagán géar agus aigéadach ar Tarhana mar gheall ar na baictéir aigéid lachtaigh atá ann. Is é 1 riar den anraith tarhana ná 151 calories. Tá 12.47 gram de carbaihiodráití, 5.75 gram de próitéine, 8.22 gram saille, agus 1.4 gram de snáithín. Tá Tarhana, ar féidir le gach aoisghrúpa a ithe, i measc na mbianna is fearr le máithreacha go háirithe le linn na dtréimhsí bia forlíontacha do naíonáin toisc go bhfuil sé blasta, go bhfuil iógart ann, agus go gcuireann sé le forbairt cnámh.
👍🏼