Is minic a itheann daoine gallchnónna mar snack. Itheann siad é freisin trína chur le sailéid, gránaigh bhricfeasta, anraithí agus bianna. Thairis sin, déanann daoine ola gallchnó le húsáid mar anlann i sailéid.
Gallchnónna déanta suas de 65% saill agus 15% próitéin. Tá siad íseal i carbaihiodráit - an chuid is mó de go comhdhéanta de snáithín. Cosúil le cnónna malartacha, tagann an chuid is mó de na calories seo ó shaill. Déanann sé seo bia ard-calorie dlúth fuinnimh dóibh. Mar sin féin, in ainneoin go bhfuil siad saibhir i saill agus calraí, léiríonn staidéir nach méadaíonn siad an baol otracht nuair a chuirtear bianna eile i do aiste bia in ionad bianna eile. Tá siad níos saibhre freisin ná an chuid is mó de chnónna eile i saillte il-neamhsháithithe. Is é an ceann is flúirseach ná aigéad sailleach omega-6, eadhon aigéad linolenic.
Ina theannta sin, tá céatadán sách ard den aigéad alfa-linóiléineach saille omega-3 sláintiúil iontu. Déanann sé seo suas thart ar 8-14% den chion iomlán saille. Go deimhin, is iad na cnónna aonair iad ina bhfuil méideanna tábhachtacha d'aigéad alfa-linóiléineach. Meastar go bhfuil aigéad alfa-linóiléineach go háirithe tairbheach do shláinte croí. Cuidíonn sé freisin athlasadh a laghdú agus comhdhéanamh na saillte fola a fheabhsú. Ina theannta sin, d'fhéadfadh aigéad alfa-linolenic a bheith ina réamhtheachtaí do na aigéid sailleacha omega-3 fad-slabhra EPA agus DHA a bhaineann le sochair sláinte iomadúla.
Sochair Sláinte Walnut
Gallchnónna a bhaineann le héagsúlacht na sochair sláinte. Laghdaíonn siad an baol taom croí agus ailse agus feabhsaíonn siad feidhm na hinchinne freisin. Léiríonn staidéir éagsúla go bhféadfadh cnónna tomhaltais fachtóirí riosca do ghalar croí a chomhrac trí colaistéaról lipoprotein ísealdlúis (olc) a ísliú, athlasadh a laghdú, feidhm soithigh fola a fheabhsú, agus mar sin an baol a bhaineann le plaic a thógáil i do chuid artairí a laghdú. Is dócha go bhfuil na héifeachtaí seo mar gheall ar chomhdhéanamh saille tairbheach gallchnónna, chomh maith lena n-ábhar saibhir frithocsaídeach.
Ós rud é gur soláthar saibhir de chomhdhúile plandaí úsáideacha iad gallchnónna, d'fhéadfadh siad a bheith ina gcuid mhaith d'aiste bia a choscann ailse. Léiríonn staidéir go leor go bhféadfadh cnónna tomhaltais feabhas a chur ar fheidhm na hinchinne. Léiríonn siad freisin gur féidir le gallchnónna éascú le dúlagar agus meath a bhaineann le haois ar fheidhm na hinchinne. Cheangail staidéar ar dhaoine fásta breacaosta tomhaltas rialta gallchnónna le feabhsú cuimhne suntasach. Fós féin, bhí na staidéir seo breathnadóireachta agus ní féidir a chruthú go raibh gallchnónna an chúis le feabhsuithe ar fheidhm na hinchinne.
